餐饮行业食品安全员业务能力考核试卷附解析.docx

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餐饮行业食品安全员业务力量考核试卷附解析

留意事项：

1、考试时间：90分钟，本卷总分值为100分。

2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。

3、本卷共三大题型分别为单项选择题、多项选择题和推断题，请在指定位置作答。姓名:

考号:

一、单项选择题〔本大题共45小题，每题1分，共45分〕

1、以下关于库房的要求，表述错误的选项是：〔〕。

A、同一库房内贮存不同类别食品和物品的应区分存放区域，不同区域应有明显标识。B、食品库房应依据贮存条件的不同分别设置，必要时设冷冻〔藏〕库。

C、食品和非食品〔不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除

该用户很懒，什么也没介绍

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