《食品快速检测室、通用、车、结果验证、产品评价技术规范》（征.pdfVIP

《食品快速检测室技术规范》（征求意见稿）.pdf

《食品快速检测通用技术规范》（征求意见稿）.pdf

《食品快速检测车技术规范》（征求意见稿）.pdf

《食品快速检测结果验证技术规范》（征求意见稿）.pdf

《食品快速检测产品评价技术规范》（征求意见稿）.pdf

ICS19.020

CCSA00

河南省地方标准

DB41/1XXXX—XXXX

食品快速检测实验室技术规范

点击此处添加标准名称的英文译名

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

河南省市场监督管理局  发布

DB41/1XXXX—XXXX

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

食品快速检测实验室1

4实验室要求1

4.1建设要求1

4.2设施要求1

5运营要求2

5.1管理体系2

5.2管理制度2

5.3档案管理2

5.4仪器设备2

5.5试剂耗材3

5.6人员3

5.7环境3

5.8制样3

5.9检验检测3

5.10结果及记录3

5.11问题样品处理4

5.12质量控制4

5.13废弃物处理4

5.14安全卫生要求4

I

DB41/1XXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由河南省市场监督管理局提出。

本文件由河南省市场监督管理局归口。

本文件起草单位：河南省食品和盐业检验技术研究院、河南工业大学、郑州大学、郑州中道生物

技术有限公司

本文件主要起草人：杨森楠、焦强、陶健、徐艺伟、屈凌波、孙志远、王小利、秦廷瑞、赵林

萍、郭毅、范钦杰、赵光升、姬建生、黄姗、曲凌玄、李森、何保山、金华丽、付燕峰等

II

DB41/1XXXX—XXXX

食品快速检测实验室技术规范

1范围

本文件规定了食品快速检测实验室的建设要求、实验要求、运营要求和其他要求。

本文件适用于食品快速检测实验室的管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用

件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适

用于本文件。

GB/T32146.1检验检测实验室设计与建设技术要求第1部分：通用要求

GB/T32146.3检验检测实验室设计与建设技术要求第3部分：食品实验室

国市监食检规〔2023〕1号市场监管总局关于规范食品快速检测使用的意见

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

食品快速检测实验室

具有固定场所和适宜条件，用于食品快速检测的实验室。

4实验室要求

4.1建设要求

4.1.1食品快速检测实验室的建设应符合国家有关工程建设的法律法规。食品快速检测实验室