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食品安全风险评估

管理制度

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2020年4月19日

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食品安全风险评估管理规定(试行)

第一条为规范食品安全风险评估工作,根据中华人民共和国

食品安全法和中华人民共和国食品安全法实施条例的有关规定,

制定本规定。

第二条本规定适用于国务院卫生行政部门依照食品安全法有

关规定组织的食品安全风险评估工作。

第三条卫生部负责组织食品安全风险评估工作,成立国家食

品安全风险评估专家委员会,并及时将食品安全风险评估结果通报

国务院有关部门。

国务院有关部门按照有关法律法规和本规定的要求提出食品

安全风险评估的建议,并提供有关信息和资料。

地方人民政府有关部门应当按照风险所在的环节协助国务院

有关部门收集食品安全风险评估有关的信息和资料。

第四条国家食品安全风险评估专家委员会依据国家食品安全

风险评估专家委员会章程组建。

卫生部确定的食品安全风险评估技术机构负责承担食品安全

风险评估相关科学数据、技术信息、检验结果的收集、处理、分

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析等任务。食品安全风险评估技术机构开展与风险评估相关工作

接受国家食品安全风险评估专家委员会的委托和指导。

第五条食品安全风险评估以食品安全风险监测和监督管理信

息、科学数据以及其它有关信息为基础,遵循科学、透明和个案处

理的原则进行。

第六条国家食品安全风险评估专家委员会依据本规定及国家

食品安全风险评估专家委员会章程独立进行风险评估,保证风险评

估结果的科学、客观和公正。

任何部门不得干预国家食品安全风险评估专家委员会和食品

安全风险评估技术机构承担的风险评估相关工作。

第七条有下列情形之一的,由卫生部审核同意后向国家食品

安全风险评估专家委员会下达食品安全风险评估任务:

(一)为制订或修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行

风险评估的;

(二)经过食品安全风险监测或者接到举报发现食品可能存在

安全隐患的,在组织进行检验后认为需要进行食品安全风险评估的;

(三)国务院有关部门按照中华人民共和国食品安全法实施条

例第十二条要求提出食品安全风险评估的建议,并按规定提出风

险评估项目建议书(见附表1);

(四)卫生部根据法律法规的规定认为需要进行风险评估的其

它情形。

第八条国务院有关部门提交风险评估项目建议书时,应当

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向卫生部提供下列信息和资料:

(一)风险的来源和性质;

(二)相关检验数据和结论;

(三)风险涉及范围;

(四)其它有关信息和资料。

卫生部根据食品安全风险评估的需要组织收集有关信息和资

料,国务院有关部门和县级以上地方农业行政、质量监督、工商行

政管理、食品药品监督管理等有关部门应当协助收集前款规定的

食品安全风险评估信息和资料。

第九条对于下列情形之一的,卫生部能够做出不予评估的决

定:

(一)经过现有的监督管理措施能够解决的;

(二)经过检验和产品安全性评估能够得出结论的;

(三)国际政府组织有明确资料对风险进行了科学描述且适于

中国膳食暴露模式的。

对做出不予评估决定和因缺乏数据信息难以做出评估结论的,

卫生部应当向有关方面说明原因和依据