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饲料厂生产实习报告

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如意！

这次的生产实习我来到了一家生产虾饲料的企

业。在实习过程中，我把在企业中看到的问题结合书

本上的理论知识进行分析，进一步做到理论联系实际，

同时我也发现生产过程中有一些问题和书本的理论对

不上，在书本中是找不到答案的，遇到这些问题怎么

办呢？去想那些有多年生产管理经验的资深主管才能

解决这些问题。书本的知识每个人都可以学到，但是

实践经验却不是人人都有的，对于生产管理来说，掌

握生产技术和拥有实践经验是必不可少的。

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该饲料企业是一个拥有90多个员工的合伙企业，

企业正是由两个分别学生物技术和管理的老板白手起

家的，技术和管理相结合使企业年年盈利。下面是企

业的总体框架图：

图示（1）

由上图可见，企业的部门设置还是比较简单清晰

的。各部门权责分明，同时又相互联系：

图示（2）

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各部门的功能和职责简介：

一、技术部主要分为两个职能部门，分别负

责对原料的调配和对生产设备的调试和运作维护，保

证生产的正常进行，其中原料调配是一项十分复杂的

工作，由于涉及到配方问题所以是公司的商业秘密，

对技术部的员工忠诚度要求比较高。

二、生产部就是出产品的地方，技术部调制

的配方要经过生产部门试生产，如果生产出来的产品

符合质量要求，才会投入大量生产。生产部门的工作

比较复杂，涉及到很多道工序，其中每道工序技术要

求都很高，要严格按照规定生产。

三、质检部主要是对原料、技术部调配的新

配方生产出来的产品进行检验和已经投入大量生产的

产品进行常规检查，在生产过程中定时或不定时，定

量或不定量抽样检验，比如化验蛋白和脂肪等，然后

把检验结果反馈给技术部和生产部。

四、销售部主要负责开拓新的饲料市场，随

着饲料企业的大量增加，竞争越来越大，以前销售部

是比较清闲的，因为市场上生产的饲料供不应求，只

要生产就有销路，不用销售部出去跑市场、拉客户。

现在不同了，销售部的责任越来越大，产品的生产量

很大程度上取决于销售部的努力。

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五、财务部的工作是负责公司日常经营的开

支、生产费用和工资的发放等财务活动。

企业生产的主要产品是：草虾对虾料和南美白对

虾料。生产所需的原料主要是鱼粉、黄豆粉、面粉、

鱼油、诱引物质、酵母粉、促进脱壳物质、卵磷脂、

维生素、矿物质等，这些原料一部分是从国内市场上

购买的，而一些主要的配料则是从国外引进，由于路

途遥远，所以有时会出现原料供应不足，而导致整个

生产线停工。虾饲料是虾的食物，关系到虾的生产周

期是否正常，所以对产品的质量要求也是很高的。从

原料调配到包装都要严格按照规定的配方、规定的量、

规定的时间和规定的方法进行，稍有差错就会导致整

批饲料质量不过关，浪费成本和人力，严重时会造成

库存不足，引起供货紧张，同时虾料设备对整个流程

有严格要求，任何一个环节的疏漏，都会影响虾料的

品质。企业的生产流程主要是：投料－初级粉碎－超

微粉碎－加水、加油搅拌－制粒－熟化－冷却－包装。

下面介绍一下企业的生产流程：

图示（3）

由上图可以看出，虾饲料产品的生产流程完全是

一条龙循序渐进的过程，中间不可以超越任何一个步

骤进行下一步骤的生产。

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一、投料：这是把原料投入机器生产的第

一步骤，原料要严格按配方执行、准确称重量，任何

一种原料过多或过少都会影响产品的质量。