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(完整版)植物生理学教案

目录CONTENCT植物生理学概述植物细胞的结构与功能植物的水分生理植物的矿质营养植物的光合作用植物的呼吸作用植物的生长与发育

01植物生理学概述

研究植物生命活动规律及其与环境相互关系的科学。植物生理学的定义植物的细胞、组织、器官以及整体植株在各种环境条件下的生理活动和代谢过程。研究对象植物生理学的定义与研究对象芽阶段实验生理学阶段经典植物生理学阶段现代植物生理学阶段植物生理学的历史与发展19-20世纪，揭示植物生命活动的基本规律。17-18世纪，通过实验手段研究植物生理过程。古代人们对植物生理现象的观察和描述。20世纪至今，多学科交叉融合，研究植物生命活动的分子机制。

提高作物产量改善作物品质增强作物抗逆性农业生态环境保护植物生理学与农业生产的关系通过了解植物光合作用、呼吸作用等生理过程，优化农业生产措施，提高作物产量。研究植物代谢途径和调控机制，培育优质作物品种。揭示植物抗逆生理机制，为作物育种和栽培管理提供理论依据，提高作物的抗逆能力。研究植物与环境的相互作用，为农业生态环境保护提供科学依据。

02植物细胞的结构与功能

植物细胞的基本结构维持细胞形状，保护细胞内部结构，主要由纤维素构成。控制物质进出细胞，维持细胞内环境的相对稳定，具有选择透过性。进行细胞代谢的主要场所，包含各种细胞器和内含物。遗传信息库，控制细胞的代谢和遗传。细胞壁细胞膜细胞质细胞核

染色体核糖体内质网细胞核中容易被碱性染料染成深色的物质，主要是由DNA和蛋白质组成。合成蛋白质的场所，分为游离核糖体和附着核糖体。分为粗面内质网和光面内质网，参与蛋白质的合成和加工，以及脂质的合成。植物细胞的亚显微结构

高尔基体线粒体叶绿体液泡植物细胞的亚显微结来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的“车间”及“发送站”。进行有氧呼吸的主要场所，是细胞的“动力车间”。进行光合作用的场所，是植物细胞的“养料制造车间”和“能量转换站”。调节细胞内的环境，保持细胞的渗透压和膨胀状态。

01核糖体合成蛋白质的主要场所，通过mRNA的指导，将氨基酸合成蛋白质。02内质网参与蛋白质的加工和运输，以及脂质的合成和代谢。03高尔基体对蛋白质进行进一步加工和分类，形成不同的分泌颗粒，参与细胞的分泌活动。04线粒体进行有氧呼吸，将有机物氧化分解，释放能量供细胞使用。05叶绿体进行光合作用，将光能转化为化学能储存在有机物中，同时释放氧气。06液泡调节细胞内的水分和离子浓度，维持细胞的渗透压和pH值稳定。植物细胞器的功能

03植物的水分生理

010203水的物理性质无色、无味、透明的液体。在4°C时密度最大，具有异常的膨胀特性。水的物理和化学性质

高比热容和高汽化热，对稳定环境温度有重要作用。水的物理和化学性质

水的化学性质极性分子，具有偶极矩。可作为溶剂，与多种物质发生化学反应。参与植物的代谢过程，如光合作用和呼吸作用的物理和化学性质

植物对水分的吸收通过根毛和表皮细胞吸收水分。水分通过细胞壁和细胞膜进入细胞。植物对水分的吸收和运

水分在细胞间通过胞间连丝进行传输。植物体内水分的运输通过木质部导管进行长距离运输。植物对水分的吸收和运

0102植物对水分的吸收和运植物通过调节气孔开度来控制蒸腾作用，从而影响水分运输。水分在导管内以液流的形式进行传输。

蒸腾作用的概念植物体内水分以气体状态从体内散失到体外的过程。主要通过叶片的气孔进行。植物的蒸腾作用

蒸腾作用的生理意义降低叶片温度，避免高温伤害。促进植物对水分和矿质元素的吸收和运输。维持植物体内水分平衡，保证正常生理活动的进行。植物的蒸腾作用

04植物的矿质营养

80%80%100%植物必需的矿质元素碳、氢、氧、氮、磷、钾，是植物干物质的主要组成元素，占植物干重的百分之几至千分之几。钙、镁、硫，在植物体内含量相对较多，占植物干重的千分之几到万分之几。铁、锰、锌、铜、钼、硼等，在植物体内含量很少，占植物干重的万分之几到十万分之几。大量元素中量元素微量元素

吸收方式吸收部位运输途径植物对矿质元素的吸收和运根尖是植物吸收矿质元素的主要部位，其中根毛区的吸收能力最强。矿质元素在植物体内通过木质部和韧皮部进行运输。木质部主要负责向上运输，而韧皮部则负责向下和横向运输。主动吸收和被动吸收。主动吸收需要消耗能量，被动吸收不需要消耗能量。

生理调节矿质元素在植物体内还起着重要的生理调节作用。例如，钾离子可以调节气孔开闭和酶的活性；钙离子可以调节细胞膜的透性和参与信号传导等。结构组成矿质元素是构成植物细胞壁、细胞膜以及细胞内各种结构的重要组成成分。例如，钙是细胞壁中果胶酸钙的组成成分。渗透调节矿质元素还可以参与植物的渗透调节作用。例如，钾离子和氯离子等可以调节细胞的渗透压，维持细