原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
《减慢食物变质的速度》导学案
《减缓食物变质的速度》导学案
导学目标：通过本次进修，学生将能够了解食物变质的原因，掌握延缓食物变质的方法，培养正确的食品保存认识。
导学内容：
1.食物变质的原因：
食物变质是由于食物中的微生物、酶和氧气等因素的作用，导致食物质量下落，产生异味、变色、变质等现象。常见的食物变质原因有：微生物感染、氧化作用、酶促反应等。
2.延缓食物变质的方法：
a.低温保存：将食物放入冰箱或冷冻库中，可以减缓微生物的发展速度，延长食物的保质期。
b.防潮保鲜：将食物放入密封容器中，减少氧气和水分的接触，避免食物受潮变质。
c.酸碱处理：应用酸性或碱性的调味料处理食物，
文档评论（0）