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清真保证体系培训考试专项试卷.docVIP

清真保证体系培训考试专项试卷.doc

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    1题目清真保证体系培训考试专项试卷内容清真保证体系培训考试专项试卷2判断题A纯化精致的食品是合格的，因此无需办理HACCP或ISO9001等认证B只需收集原辅料的第一级供应商的资料即可，不需要证明其真实性C同步追溯所有原辅料添加剂的来源及支持性文件D不合格品应立即召回，并由兽医或食品安全专家对其进行处理3单选题A新工厂不需要进行内审B不同原料类型都必须申请内审C经过多次检查仍无法

    清真保证体系培训考试专项试卷

    一、判断题（每空2分，共46分）

    1、Halal的根本含义就是绿色清洁健康的食物。[判断题]*

    对

    错(正确答案)

    2、所有清真证书都可以作为物料有效的支持文件。[判断题]*

    对

    错(正确答案)

    3、高活性啤酒干酵母，可以做Halal认证。[判断题]*

    对

    错(正确答案)

    4、工厂可以使用无风险列表里的产品，重新分包装做认证。[判断题]*

    对(正确答案)

    错

    5、HPAS管理团队成员必须经过管理层的任命。[判断题]*

    对(正确答案)

    错

    6、证书过期前随时可以申请复审声明及延期声明。[判断题]*

    对

    错(正确答案)

    7、工厂共用生产线生产

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