氨基酸的制备..docx

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概述本文介绍了氨基酸的制备方法和主要步骤首先，介绍了氨基酸的纯化流程，包括沉淀法离子交换法萃取法等然后，通过对比不同反应方式提取氨基酸的效果，并简要介绍其适用条件最后，回顾了氨基酸在各种类型的反应中的性质及其应用

氨基酸的制备方法

几乎全部的氨基酸分别纯化工艺均利用了氨基酸在不同的pH值时电荷量不同这一特性。氨基酸的分别纯化方法主要有:沉淀法、离子交换法、萃取法、吸附法、膜分别法及结晶法等。

1、沉淀法

沉淀法是最古老的分别、纯化方法,目前仍广泛应用在工业上和试验室中。它是利用某种沉淀剂使所需要提取的物质在溶液中的溶解度降低而形成沉淀的过程。该方法具有简洁、便利、经济和浓缩倍数高的优点。氨基酸工业中常用沉淀法有等电点沉淀法,特别试剂沉淀法和有机溶剂沉淀法。

利用氨基酸的溶解度分别或等电点沉淀法

在生产中常利用各种氨基酸在水和乙醇等溶剂中溶解度的差异,将氨基酸彼此分别。如胱氨酸和酪氨

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