本次检验项目.doc

本次检查项目

一、粮食加工品

（一）抽检根据

抽检根据是《食品安全国标食品添加剂使用原则》（GB2762-)；《食品安全国标食品中致病菌限量》（GB29921-)；《食品安全地方原则鲜湿类米粉》（DBS45/050-)等原则及产品明示原则和指标旳规定。

（二）检查项目

二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等。

二、酒类

(一)抽检根据

GB2757-《食品安全国标蒸馏酒及其配制酒》、GB/T27588-《露酒》、GB/T10781.3-《?米香型白酒》、GB2760-《食品安全国标食品添加剂使用原则》、GB2762-《食品安全国标食品中污染物限量》等原则及产品明示原则和指标旳规定。

(二)检查项目

1、蒸馏酒（白酒）抽检项目包括酒精度、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、甲醇、三氯蔗糖。

2、其他酒（配制酒）检查项目包括二氧化硫残留量、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂(胭脂红、苋菜红)、酒精度、铅(以Pb计)、三氯蔗糖。

三、水果制品

（一）抽检根据

《食品安全国标食品添加剂使用原则》（GB2760-）、《食品安全国标食品中真菌毒素限量》（GB2761-）、《食品安全国标食品中污染物限量》（GB2762-）、《食品安全国标食品中污染物限量》（GB29921-)等原则及产品明示原则和指标旳规定。

（二）检查项目

水果干制品抽检项目包括铅（以Pb计)、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、展青霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌。

四、饮料

(一)抽检根据

GB17323-1998《瓶装饮用纯净水》、GB/T31121-《果蔬汁类及其饮料》、GB/T10792-、《?碳酸饮料（汽水）》、GB/T21733-《茶饮料》、GB19298-《食品安全国标包装饮用水》、GB7101-《食品安全国标饮料》、GB2760-《食品安全国标食品添加剂使用原则》、GB29921-《食品安全国标食品中致病菌限量》等原则及产品明示原则和指标旳规定。

(二)检查项目

1、瓶（桶装）饮用水抽检项目包括三氯甲烷、亚硝酸盐(以NO2-计)、余氯(游离氯)、四氧化碳、大肠菌群、浑浊度、溴酸盐、耗氧量(以O2计)、铜绿假单胞菌。

2、碳酸饮料(汽水)抽检项目包括大肠菌群、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、酵母、霉菌、二氧化碳气容量、安赛蜜、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、咖啡因。

3、茶饮料抽检项目包括大肠菌群、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、沙门氏菌、甜蜜素、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、酵母、金黄色葡萄球菌、霉菌、安赛蜜、苯甲酸及其钠盐、咖啡因、茶多酚、菌落总数。

4、果、蔬汁饮料抽检项目包括大肠菌群、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、合成着色剂（柠檬黄、日落黄，根据产品色泽详细选择）、沙门氏菌、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、酵母、金黄色葡萄球菌、霉菌、安赛蜜、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、菌落总数。

五、食用油、油脂及其制品

（一）抽检根据

《食品安全国标食品添加剂使用原则》（GB2760-)、《食品安全国标食品中真菌毒素限量》（GB2761-)、《食品安全国标食品中污染物限量》（GB2762-)、《食用植物油卫生原则》（GB2716-)等原则及产品明示原则和指标旳规定。

（二）检查项目

酸价（KOH）、过氧化值、苯（a）并芘、溶剂残留、丁基羟基茴香醚（BHA）二丁基羟基甲苯（BHT）、特丁基对苯二酚（TBHQ）、黄曲霉毒素B1等。

六、以便食品

（一)抽检根据

《食品安全国标食品添加剂使用原则》（GB2760-）、《食品安全国标食品中污染物限量》（GB2762-）、《食品安全国标食品中真菌毒素限量》（GB2761-）等原则及产品明示原则和指标旳规定。

（二）抽检项目

1、调味面制品等抽检项目包括酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山架酸计)、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、富马酸二甲酯、苏丹红1-IV、菌落总数、大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。

七、冷冻饮品

(一)抽检根据

《食品安全国标冷冻饮品和制作料》（GB2759-）、《食品安全原则国家安全食品添加剂》（GB2760-）、卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检部总局公告[]年第1