安徽省亳州市涡阳县蔚华中学2023-2024学年高二下学期6月月考生物试题（含答案）.pdfVIP

2023～2024春学期高二年级第三次月考

生物学

考生注意：

1．本试卷分选择题和非选择题两部分。满分100分，考试时间75分钟。

2．答题前，考生务必用直径0.5毫米黑色墨水签字笔将密封线内项目填写清楚。

3．考生作答时，请将答案答在答题卡上。选择题每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上

对应题目的答案标号涂黑；非选择题请用直径0.5毫米黑色墨水签字笔在答题卡上各题的答

题区域内作答，超出答题区域书写的答案无效，在试题卷、草稿纸上作答无效。

4．本卷命题范围：人教版选择性必修3第1章～第2章第2节。

一、选择题：本题共15小题，每小题3分，共45分。在每小题给出的四个选项中，只有一

项是符合题目要求的。

1．腐乳是我国传统发酵食品，具有很高的营养价值。下列有关腐乳制作的叙述，正确的是（）

A．食盐浓度越高，对杂菌的抑制作用及腐乳发酵越好

B．腐乳生产过程中，发挥主要作用的微生物是酵母菌

C．发酵完成后，豆腐中的蛋白质被完全分解为氨基酸

D．发酵时间和食盐浓度均可影响腐乳中氨基酸的含量

2．某同学制作果酒的步骤如下：①将发酵瓶等清洗干净后用酒精消毒；②取新鲜葡萄清洗后去除枝梗和

腐烂的籽粒，并榨汁装入发酵瓶；③将温度控制在35℃发酵12d。下列相关叙述正确的是（）

A．发酵过程中微生物所需的能量主要来自于其体内的线粒体

B．上述过程中存在一处错误，发酵温度应设置在18～30℃之间

C．发酵时葡萄中的葡萄糖被彻底氧化分解的过程中会产生酒精

D．可利用澄清石灰水与发酵液混合观察浑浊程度判断酒精含量

3．如表为传统发酵技术和现代发酵工程的比较，下列相关叙述错误的是（）

序比较项目传统发酵技术现代发酵工程

号

①发酵菌种天然混合菌种人工选育的特定菌种

②发酵条件的控手艺人传统经验人工智能控制系统

制

③发酵过程及规步骤繁杂且受季节影响、规模小、产量设置适宜条件连续发酵、规模大、产量

模有限较大

④发酵产物的特成分简单且具有标准化风味成分复杂且具有特定的风味

点

A．①B．②C．③D．④

4．下列有关微生物培养基的叙述，正确的是（）

A．细菌在液体培养基中生长繁殖后可形成菌落

B．琼脂既是固定培养基的凝固剂还能提供碳源

C．培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加纤维素

D．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基应先灭菌后倒平板

5．下列关于实验室无菌技术的叙述，错误的是（）

A．接种室、超净工作台可以用紫外线照射进行消毒

B．常见的消毒方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法和化学药物消毒法

C．实验结束后使用过的培养基应灭菌处理后再丢弃

D．金属接种工具直接在酒精灯火焰的内焰层灼烧灭菌

6．如图为酵母菌纯培养的部分操作过程示意图，下列相关叙述正确的是（）

A．①②③步骤的完成均需要在酒精灯火焰附近操作以防止杂菌污染

B．②步骤中用接种环蘸取一环菌液后应立即将试管塞上棉塞

C．③到④的过程中接种环共灼烧4次，而且1区和5区的划线不能相连

D．将接种后的平板放入28℃左右的恒温培养箱中培养24～48h

7．某生物兴趣小组从红棕壤中筛选高效尿素分解菌的过程如图所示。下列相关叙述错误的是（）

A．从红棕壤中筛选尿素分解菌是因为该环境中可能富含尿素

B．设置步骤②中培养基的目的是富集培养尿素分解菌

C．步骤③中制备培养基时需向牛肉膏蛋白胨培养基中加入尿素

D．步骤④需挑取③中不同的菌落分别接种，比较