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中华人民共和国轻工行业标准

乳品机械均质机和柱塞泵卫生要求

QB1673—1992

1主题内客与适用范围

本标准规定了乳品机械均质机和柱塞泵的材料、设计和制造的卫生要求。

本标准适用于乳品机械均质机和柱塞泵。

2引用标准

GB4807食品用橡胶垫片(圈)卫生标准

GB4808食品用高压锅密封圈卫生标准

GB12073乳品设备安全卫生

3术语

3.1乳品：乳及乳制品。

3.2表面

3.2.1乳品接触表面：所有直接与乳品接触的表面，以及乳液从此泄漏、滴落或吸附进乳品的表面。

3.2.2非乳品接触表面：其他暴露表面。

4材料

4.1乳品接触表面材料

4.1.1用于乳品接触表面的金属材料应是耐腐蚀性的不锈钢材料，且无毒、无吸附性。

4.1.2有部分零部件，从零件的实际使用功能特性出发，也可使用其他无毒耐腐蚀材料，例如，均质阀及其他各类阀的零部件、柱塞等。

4.1.3垫片、密封圈采用塑料、橡胶及类似的密封材料，必须无毒，对人体无害并满足GB4807、GB4808的卫生要求。

4.1.4乳品接触表面主要零件的材料，推荐采用附录A(参考件)所列材料。

4.2非乳品接触表面材料

4.2.1非乳品接触表面的材料应是耐腐蚀的，或经过处理已具有耐腐蚀性能，如果采用涂镀，则涂镀层应粘附牢固。

4.2.2非乳品接触表面的材料，一般应无吸附性，经久耐用和可清洗。

5设计与制造

5.1均质机、柱塞泵的卫生设计应符合GB12073第5章的有关规定。

5.1.1表面粗糙度

a.凡是乳品接触表面，其金属制品表面粗糙度R。值不得大于3.2μm,塑料制品和橡胶制品的表面粗糙度R。值不得大于0.8μm;

b.乳品接触表面一般不得电镀、喷漆，个别零件从实际使用功能出发，确需电镀和喷涂的，镀涂

中华人民共和国轻工业部1993-01-15批准1993-09-01实施

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层必须光洁，牢固且无毒；

c.乳品接触表面上应无凹坑，无疵点，无裂缝，无丝状条纹；

d.非乳品接触表面应无疵点，无麻坑，无裂缝，并便于清洗。如果电镀和油漆，要求镀面和漆面

与本底粘接牢固，不易脱落，形成的表面应美观、耐久、易清洗；

e.对于既有乳品接触表面又有非乳品接触表面，需要拆卸清洗的零件，不可喷涂油漆；

f.与乳品接触的软连接处，表面抻直而无摺皱。

5.1.2连接要求

a.乳品接触表面上所有连接处应平滑，装配后易于自动清洗。永久性连接处应无间断地焊接，焊口应平滑，无凹坑，经喷砂处理或抛光后R,值不得大于3.2μm,非乳品接触表面上的焊缝应平滑、连

续、无凹坑；

b.在乳品接触表面粘接的橡胶件(如需固定的密封圈、视镜胶框)、塑料件等应连续粘接，并保证在正常工作条件下(清洗、升温、加压),不会脱落，粘接材料需满足在使用条件下保证被粘接物体具有足

够的强度，粘接可靠，并应无毒性，无挥发性和无溶解性。

5.1.3槽、角及圆角半径

a.乳品接触表面上任何等于或小于135°的内角，都应加工成圆角，圆角半径一般不得小于6.5mm;

b.乳品接触表面上垫片定位槽，其宽度不得小于深度，槽的圆角半径一般不得小于0.8mm;

c.如果功能上要求圆角半径必须小于0.8mm时，如平面密封表面、阀、接座等，其圆角半径应易于接触，便于清洗和检视。

5.1.4轴承

a.任何与乳品接触的轴承都应为非润滑型；

b.润滑型轴承如必须穿过乳品接触表面或可能污染乳品，轴承的周围必须设置密封装置以防

污染。

5.1.5凡与乳品接触的弹簧，当其处于自由状态时，在弹簧圈之间(包括无效圈)应有间隙，且便于清洗和检视。

5.2各静密封面不应有泄漏，机械传动部件的润滑剂不得流入乳品中，乳品也不能进入机器的润滑剂内。

5.3均质机、柱塞泵的乳品介质与压力表传感介质不能互相渗漏。

5.4所有乳品接触表面，无论是在装配状态还是处于拆卸状态，都应便于观察和清洗，可拆卸的件易于拆卸，所有通道都应有出口，一般不应有盲孔存在。

5.5螺纹一般不应与乳品接触。

5.6设备安全通道泄放的乳品应设置闭式回流管路。

5.7缸体与驱动装置之间应有足够空间，以便容易观察、清洗和自排泄；清洗液、冷却水、乳液不能进入驱动装置内，该空间应设有透明的防尘盖罩，便于随时观看检查。

5.8均质机和柱塞泵支撑腿表面应光滑，由管料制造的腿底端应是封闭