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指尖漏沙奶茶店运营计划书

（2013~2017）

指尖漏沙奶茶连锁店运营计划（2013~2017）1

目录

指尖漏沙奶茶店运营计划书1

一、近五年的经营方针3

二、近五年的经营目标3

第一阶段：进入期（生存阶段）（2013年至2014）：3

第二阶段发展期（2015年至2016年）：4

第三阶段：成熟期（2017年-）4

三、主要经营策略6

（一）市场策略6

（二）产品策略6

（三）品牌与招商策略8

四、实现目标的保障措施8

（一）设备及原材料订购保障8

(二)人力资源及管理保障9

（三）财务资源保障16

(四)组织管理保障20

附录1：指尖漏沙奶茶店员工工作职责23

附录2：指尖漏沙奶茶店库房管理制度24

附录3：指尖漏沙奶茶店卫生管理制度25

指尖漏沙奶茶连锁店运营计划（2013~2017）2

一、近五年的经营方针

在认真审视公司经营的优势和劣势、强项和弱项（SWOT）的基础上，公

司发展战略中心对当前行业的竞争形势和趋势作出基本研判，将近五年的

经营方针确定为：

活下来，过的好，有发展。

二、近五年的经营目标

第一阶段：进入期（生存阶段）（2013年至2014）：

以西南科技大学为中心的推广我们的“指间流沙”品牌，以及慢递业务

的推广，从中改进，不断创新。在开业之前，要作广告宣传，主要客户群

是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，宣传上可不用

费太大的力度，只需进行传单或线上媒体等形式的简单广告即可。在进入

期，我们将目标市场聚焦与学校周边，锁定二线城市的中低端市场，与星

巴克等错位竞争,在西科大新区周边进行试点，成功后复制到西科大老区周

边。

目标：形成自己的综合的营业体系，并完善一整套的服务流程，打造出

我们的独特优势，为公司的进一步发展打下坚实的基础。具体将从以下几

个方面着手：把我们的企业使命运用到实际中、市场推广、公司制度完

善、公司管理运作成熟、公司的组织结构定型。

第二阶段发展期（2015年至2016年）：

公司将利用两年积累的大量现金流和原始资本，以及发展的经验，提高

我们的服务质量，同时加大我们的硬件设施的投入。输出经营管理模式，

指尖漏沙奶茶连锁店运营计划（2013~2017）3

扩大市场。

选址标准如下表：

目标群

体学生/白领

目标商

圈高校、写字楼、商业楼

辐射范

围高校半径800米，写字楼、商业楼半径1000米

商圈要半径500米内商圈=2个，高校人数10000人，写字

求楼/商业楼200人

竞争者半径1000米内竞争者5

店面位于高校周边，写字楼、商业楼出入口附近

租金控制在2000~3000左右

表2.1连锁店选址标准

目标：在绵阳市各大高校之间打造出自己的优势、品牌。以模板店为原

型，发展5家左右直营连锁店占领市场。同时加大在学生中的宣传，让更

多的学生知道我们的核心业务和我们的品牌。实现第一个百万目标。

第三阶段：成熟期（2017年-）

公司经过前两期在学生市场积累了大量的市场经验，进一步规范了商业

模式，优化了服务质量，通过多种形式的融资渠道进行大量融资，运用所

融资金，重组及整合公司现有资源，待时机成熟，将目标市场扩大成都大

学校园，并尝试