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第一节降低化学反应活化能的酶
一酶的特性第一课时
【教学目标】
1.通过实践探究,理解酶具有高效性、专一性。
2.学会分析实验得出结论,以及分析曲线坐标图得出结论。
【教学重难点】
1.教学重点:酶的高效性、专一性。
2.教学难点:实验探究的设计。
【教学流程】
一、导入新课,板书课题
同学们,在这节课上课之前我们先来回忆上节课所学内容。①酶的作用②活化能的概念③酶的本质,这节课我们接着来学习酶的特性。
二、出示目标,明确任务
1.通过实践探究,理解酶具有高效性、专一性。
2.学会分析实验得出结论,以及分析曲线坐标图得出结论。
三、科学设计,自学指导
阅读课本P81-82探究实践之前,回答下列问题(4min)
1.酶的高效性是指什么?
2.P81探究实践的实验目的、原理(需要借助糖类相关的知识)、具体操作步骤?
3.分析P81实验,你可以得出什么结论?
4.怎样选择其中的实验材料设计实验?自变量是什么?因变量是什么?
5.用什么检测或观察因变量?
四、学生自学,独立思考
五、展示交流,精讲点拨
(一)学生展示
(二)点拨
1.酶的高效性:与无机催化剂相比,酶降低化学反应活化能的作用更显著,催化效率更高。
①与未加催化剂相比,说明酶具有_________;与无机催化剂相比,说明酶具有___________。
②酶只能缩短达到化学反应平衡所需时间,不改变化学反应的平衡点。
③酶只能催化已存在的化学反应。
2.实验:验证酶的专一性
方案一:酶相同,底物不同
方案二:底物相同,酶不同
3.(1)实验原理:淀粉和蔗糖都是非还原糖。它们在酶的催化作用下都能水解成还原糖。在淀粉溶液和蔗糖溶液中分别加入淀粉酶,再用斐林试剂鉴定溶液中有无还原糖,就可以看出淀粉酶是否只能催化特定的化学反应。
(2)实验步骤
一
取两支试管,编号1、2
二
三
2支试管均加入______________2mL,振荡,试管下半部浸到60℃的热水中,反应5min。
四
各加入_____________→振荡→60℃水浴加热2min
(或水浴煮沸1min)
(3)实验现象
(4)实验结论
课堂小结,构建体系
同学们,本节课我们总结了酶的高效性,还用实验验证了酶的专一性,共学习了两种方案,分别对应的实验现象不同。
七、整理知识,理解记忆
酶的特性:高效性、专一性
八、当堂训练,巩固运用
1.抽背记忆内容
2.完成课本P85习题。
作业布置
完成课时评价作业2、3、5题
教学反思
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