《肉松食品中单核细胞增生李斯特氏菌的测定》（TQGCML 4275-2024）.pdfVIP

ICS07.100.30

CCSC53

团体标准

T/QGCML4275—2024

肉松食品中单核细胞增生李斯特氏菌的测定

DeterminationofListeriamonocytogenesinmeatfloppings

2024-05-21发布2024-06-05实施

全国城市工业品贸易中心联合会  发布

T/QGCML4275—2024

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4设备和材料1

5培养基和试剂1

6检验方法2

7操作步骤2

8结果报告3

I

T/QGCML4275—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由运城市综合检验检测中心提出。

本文件由全国城市工业品贸易中心联合会归口。

本文件起草单位：运城市综合检验检测中心、运城市市场监管综合行政执法队、山西大学、玖零零

幺质量研究院（山西）有限公司。

本文件主要起草人：韩珍珍、窦梦璇、曹本男、王彬、王彪、师娟、薄涛、李宣英。

本文件为首次发布。

II

T/QGCML4275—2024

肉松食品中单核细胞增生李斯特氏菌的测定

1范围

本文件规定了肉松食品中单核细胞增生李斯特氏菌测定的设备和材料、培养基和试剂、检验方法、

操作步骤和结果报告。

本文件适用于肉松食品中单核细胞增生李斯特氏菌的测定。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB4789.30—2016食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4设备和材料

从各超市抽取零售散装的猪肉松、鸡肉松、牛肉松共167份，所有样品均用无菌采样袋密封包装。

除微生物实验室常规灭菌及培养设备外，其他设备和材料如下：

a)生物安全柜；

b)生化培养箱；

c)均质器；

d)显微镜带照相系统，10倍～100倍（油镜）；

e)浊度仪；

f)全自动微生物鉴定及药敏分析系统；

g)单核细胞增生李斯特氏菌（ATCC19114或其他等效标准菌株）；

h)金黄色葡萄球菌（ATCC6538或其他等效标准菌株）；

i)马红球菌（ATCC6939或其他等效标准菌株）；

j)英诺克李斯特氏菌（ATCC33090或其他等效标准菌株）；

k)伊氏李斯特氏菌（ATCC19119或其他等效标准菌株