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THEFIRSTLESSONOFTHESCHOOLYEAR
厨政管理内容课程设计
目
CONTENTS
厨政管理概述
厨政管理的基本原则
厨政管理的关键要素
厨政管理的实践应用
录
01
厨政管理概述
厨政管理是一门研究餐饮企业运营管理的学科，涉及餐饮业经营、管理、服务等方面的知识。
定义
厨政管理具有系统性、实践性、创新性等特点，强调理论与实践相结合，注重培养学生的实际操作能力和创新思维。
特点
通过厨政管理的学习，使学生掌握餐饮企业运营管理的基本理论和方法，具备餐饮企业经营管理的能力，为从事餐饮业相关工作打下基础。
厨政管理对于提高餐饮企业的管理水平和经营效益具有重要意义，同时
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