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草原半干面规范》是由内蒙古民族大学编制的标准文本,适用于以小麦粉和或荞麦粉为原料,并且加水为原料,不添加食品添加剂,符合GBT11—2020机械化标准化工作导则第1部分的规定该标准旨在为提高荞麦面的质量和生产效率提供参考
ICS01.040.67
CCS
KLCY
X10/29
库伦旗鑫鑫餐饮行业协会团体标准
T/KLCY002—2024
荞麦半干面穟e
躦
Buckwheatsemidrynoodles
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2024-05-10发布2024-05-10实施
库伦旗鑫鑫餐饮行业协会发布
T/KLCY002—2024
前言
本文件按照GB/T1.1—2020 标准化工作导则第1部分 标准化文件的结构和起草规则 的规定起
草
本标准由通辽市农牧局归口
本标准起草单位 内蒙古民族大学 通辽市农牧局归口
本文件起草单位 内蒙古民族大学
本文件主要起草人 齐景凯 马爽 陈馨雨 张继星穟e
躦
齠
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I
T/KLCY002—2024
荞面半干面
1范围
本标准规定了荞麦半干面的术语和定义
本标准适用于以小麦粉和或荞麦粉 库伦荞麦 水为原料 食盐 碳酸钠为辅料 添加 不添加
食品添加剂经相应加工工艺制成水分含量为22%—26%的荞麦半干面制品
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅所注日期的版本适用于本文件
凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 e
GB/T1355小麦粉
GB/T3
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