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[洛阳]2024年河南洛阳市西工区招聘教师30人笔试历年高频考点(难、易错点)附带答案详解
卷I
一.职业技能测验(共50题)
1.食品本身不应含有有毒有害物质。但是,食品在种植或饲养、生长、收割或宰杀、加工、贮存、运输、销售到食用前的各个环节中,由于环境或人为因素的作用,可能使食品受到有害物质的侵袭而造成污染,使食品的营养价值和卫生质量降低。这个过程就叫食品污染。食品污染包括生物性污染、化学性污染和物理性污染。生物性污染是指有害的病毒、细菌、真菌以及寄生虫污染食品。
根据上述定义,下列选项中不属于生物性污染的是:
A.
鸡蛋变臭,蔬菜烂掉
B.
我国华东地区气候温湿,存放的玉米容易长黄曲霉
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