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文档内容为THYCX0012024客家中小叶种红茶加工技术规程该规程由河南工业大学发布，适用于处理Hakka小型和中型叶红茶主要规范包括鲜叶加工场所要求加工设备要求加工人员要求和加工工艺要求摘要《农村中小叶种红茶加工技术规程》，由河南省工业大学发布，主要用于处理Hakka小型和中型叶红茶主要规范包括鲜叶加工场所要求加工设备要求加工人员要求和加工工艺要求通过以上标准指导操作，确保产品质量
ICS67.140.10
B35
团体标准
T/HYCX001—2024
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客家中小叶种红茶加工技术规程
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TechnicalspecificationsforprocessingHakkasmalland
medium-sizedleafblacktea
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2024-03-19发布2024-03-19实施
河源市茶叶协会发布
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T/HYCX001—2024
目次
前言I
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4原料要求1
4.1鲜叶1
5加工场所要求1
6加工设备要求2
7加工人员要求2
8加工工艺要求2
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8.1加工工艺2
8.2工艺要求2
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9贮存与运输要求4
9.1贮存4
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9.2运输4
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