4_二年级下劳动教案.docx

第一单元《我是餐桌小帮手》教设计

第一课时《餐桌布置》

教目标：

1知道吃饭前要做哪些。

2习正确布置餐桌。

3教育生热爱劳动,帮助家长做家务。

教重点正确布置餐桌。

教难点正确布置餐桌。

教准备幻灯、图片若千

教方法或手段：讲授法

一、引导与讲述

谈话、问答，导入新课，习新课。

1教师提问，引出课题。(每天吃饭前我们要做哪些事情呢?)

就餐前，提前把餐桌布置好，会更方便我们就餐。布置餐桌最重要的是根据就餐人数把餐具摆放到合适的位置。

2请生说一说父母是怎样做的?你又是怎么做的?

3吃饭前我们应该做哪些准备呢?

(1)擦桌子，摆椅子。(2)洗手、放碗筷。(3)端菜、盛饭。

思考讨论

在家吃饭时，要根据具体情况准备餐具。例如，老人和幼儿有时需要特殊的餐具，应该怎样为他们准备?饭菜不同，是否需要准备不同的餐具?餐具怎样摆放更方便使用?

二、教师指导生做一做

(1)老师进行指导、示范。

(2)指导生按步骤正确操作摆放碗筷。

(3)教育生热爱劳动，自理自立，帮助父母多做一些家务。

(4)进行点评。

技法探究

1就餐前，根据就餐人数把餐具摆放齐全，餐具要干净整洁，做到每人一套。

2使用公筷、公勺能有效减小疾病传播的风险。把公筷、公勺摆放到适合大家拿取的位置，会更方便就餐

3根据就餐人的习惯摆放餐具。例如，有幼儿就餐，要摆放不易摔碎的幼儿专用餐具。

三、总结

通过这几节课的习和训练，我们习了正确摆放碗筷的方法及步骤，希望同们今后在家里或在外面吃饭时，注意这些细节，帮助朋友或家人提前摆放好碗筷。

教反思：

第二课时《盛饭端菜》

教目标：

知道盛饭端菜的常识，会盛饭端菜，逐渐培养生对家务劳动的热爱。

教重点：

会盛饭端菜，培养生爱劳动。

教难点：

掌握盛饭端菜的方法。

教准备：

盛饭的工具：饭锅、饭勺、饭碗

盛菜的工具：盘子或碟子

除教师示范以外，每个小组准备一套，便于每位同轮流实践。

教过程：

一、本课教最好是在烹饪室或是校师生饭堂进行。

二、练习盛饭端菜：

1、让几位生展示盛饭端菜的方法；

2、生评议；

3、老师在生评议的基础上，肯定正确的，纠正不正确的，归纳出正确的方法。

4、教师示范操作；

5、生练习盛饭端菜。

三、进一步练习：

◆在生掌握盛饭端菜操作要领的基础上，再提出问题：怎样才能做到既安全又卫生？

1、手不要沾上饭菜；

2、刚煮好的饭不要马上揭开锅盖，以免蒸汽烫伤手或者脸；

3、要把菜盘端平，防止菜汁流出。

◆生分组进行实践练习，互相评议，纠正不规范的动作。

二次备课：

1提问生：如果家里有老人或是客人家里吃饭的时候，饭菜应该怎么样摆放？为什么要这样摆放？

2要求生在家里经常参加盛饭端菜劳动，并同家长联系，请家长配合，以逐步养成生主动作家务的习惯，提高生活自理能力。

教后记：

通过教，要求生能够力所能及的参与家务劳动，提高自身的生活能力，此外，也能分担家长的家务负担，会成长。

教反思：

第三课时《刷洗碗筷》

教目标：

1．通过习，知道刷洗碗筷的主要过程。

2．动手实践，掌握刷洗碗筷的操作要领。

3．培养生热爱家务劳动，争当家务劳动小能手。

教重难点：让生了解刷洗碗筷的操作要领，掌握刷洗碗筷的方法。

教准备一些餐具、洗洁精、去茶垢的辅助用品，抹布。

教时间：（??）月（??）日

教过程：

一、看图，出示课题。

1．看洗餐具的一组图片，弄清洗餐具的主要过程。

2．刚才图片中的同在洗餐具，主要分几个步骤做的，谁已经记得了？

3．根据生回答，教师小节，并板书：浸泡、分类洗涤、洗筷子、洗后冲洗、分类叠放、洗锅。

二、讨论习，确定洗餐具各步骤地操作要领。

1．分组讨论，根据刚才看到的图片演示，结合平时自己的实践经验，说说各步骤地要领。然后对照参考书上技术信息的提示得出正确的结论。

2．将讨论结果填写在书上的表格中。

3．请生交流习情况，师生评议。

4．小结归纳操作要领。

(1)浸泡时,滴洗洁精要根据餐具数量和油腻程度而定。

(2)洗盆，碗要分类，注意碗里碗外，盆面盆底都洗到。

（3）洗筷子要用洗碗布裹住筷子搓洗，每根筷子都要洗到。

（4）洗锅要用丝瓜筋活百洁布洗刷。

（5）冲洗要分类，注意节约用水。

（6）餐具用干净抹布擦干，摆放要按大小类别叠放。

5．教师出示两个碗，一个很油腻，一个鱼腥味很重，生分组操作，按书上的方法做，看看用不同的水洗会有什么不同。提问：这两个碗用热水洗还是用冷水洗？为什么？请生讲讲体会。

（1）油腻的碗要用热水洗，用冷水不能洗去腥味。

（2）鱼腥味重的碗要用冷水洗，用热水洗不能去除腥味。

6．生动手实践。

7．组织生讨论洗餐具可以有几种洗涤方法？怎样洗涤既干净又方便？（介绍新颖实用的洗碗机和消毒柜）

8．生根据本次劳技活