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食品检验工复习指导
一、基础知识
一（）鉴定要求
要求考生掌握标准化、计量初步知识、差一般
知识和数据处理常识，掌握化学基础知识、分析化学
基础知识和微生物的基础知识。
二（）复习重点
1、计量、标准基础知识
标准的分类
按标准发生作用的范围和审批，标准级别分为国
家标准、行业标准、地方标准和企业标准四级。
按标准的约束性，分为强制性标准与推荐性标
准。
按标准在标准系统中的地位和作用
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