食品保存技术任务驱动式课件(共11张PPT)冀少版八年级上册.pptxVIP

八年级·生物·冀少版·上册;;;食品腐败的原因和食品保存的原理?;(3)说明你的理由:放入水中扎紧口的塑料袋中，缺少氧气，其中的微生物繁殖较慢，蔬菜能保存较长的时间。?;食品保鲜的方法?;2.注意:冷藏温度不是越低越好，根据蔬菜、水果的低温忍耐度来设置；添加食品防腐剂时，添加量要在国家要求的范围内，超量是有害的。?;3.请把下列食品与相应的保存方法用线连接起来。;夏天到了，相比冬天寒冷的季节，食物的存放是个问题。人们为此发明了冰箱，而且冰箱中有冷冻、冷藏、软冻区等。为什么冬天的食物比夏天的食物存放得更久呢？;答微生物适宜的生活条件是温暖、潮湿和适宜的氧气。冬天不仅天气寒冷，而且空气干燥，不适合微生物的生活，所以微生物繁殖较慢；夏天不仅气温高、且空气潮湿，也就给微生物的生活创造了适宜的环境。所以冬天的食物比夏天的食物存放得更久。;冷藏、真空、脱水三种方法保存食物的原理是相同的，请你解释一下。