第2课 新航路开辟后的食物物种交流导学案 高中历史统编版（2019）选择性必修二.docxVIP

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第2课新航路开辟后的食物物种交流

【学习目标】

1.通用地图，概述新航路开辟后各大洲之间的食物物种交流的情况；

2.组织和运用史料，运用唯物史观解释食物物种交流带来的影响。

【课前预习】

1.列举新航路开辟后从美洲外传到世界各地的主要物种

2.列举新航路开辟后其他地区物种在美洲的推广

3.新航路开辟后世界食物物种交流的特点

4.全面辩证地解释新航路开辟后的食物物种交流对日常生活和生态环境的影响

【教学过程】

▲核心问题1新航路开辟后的物种交流

1.美洲物种的外传

2.其他地区物种在美洲的推广

▲易错提示：可可原产于美洲，但咖啡原产于非洲（详见本课教材“历史纵横”）；香料在新航路开辟前传入欧洲，但茶叶是在新航路开辟之后。

▲典型例题

例1．关于原产美洲的一些物种在世界各地得到广泛传播，对此下列叙述正确的是（C）

A．马铃薯在16世纪末成为南欧人民的主要粮食作物

B．鸦片战争后玉米在中国得到大规模的推广

C．17世纪上半叶后爱尔兰成以土豆为主食的国家

D．东南来因气候适宜而广泛种植来自美洲的菠萝和甘蔗

例2．（2023·浙江强基联盟高三12月统测·18）清代学者高濂在《遵生八笺》中对当时某一新传入物种有这么一段描述：“丛生，白花。子俨秃笔头，味辣，色红，甚可观。”下列有关这一“物种”的叙述，正确的是（D）

A．原产于中亚，从西域地区传入中国B．引入中国后曾长期被当作药用植物

C．传入中国时，被中国人称为“胡椒”D．西班牙人将其引入再传到英国等国

例3．（2023·浙江宁波“十校”3月联考·15）18世纪中后期，美国的开国者们重视引入“旧大陆”的植物品种，以便重塑北美大陆的植物分布，最终达到改善美国农业经营模式，实现自给自足的目的。下列项中，属于其引入的植物有（A）

A．橄榄、大麦B．葡萄、南瓜C．水稻、玉米D．甘蔗、辣椒

例4．（2023·山东德州三模·10）下列世界物种交流示意图中，能够正确反映甘蔗和甘薯传播路线的是（D）

▲核心问题2新航路开辟后世界食物物种交流的特点

材料：（欧洲人）不但自己大发其财，同时一手塑造了整个新世界的风貌与历史……看不见的病毒以外，另一批因哥伦布航行引发的生物大交换，是由肉眼可见的生命形式组成，从南瓜到野水牛均是。这个大交换的结果——从人类观点视之——也是正负参半……时至今日，两半球之间的动植物的交换并来停止，依然在进行。——[美]艾尔弗雷德·克罗斯比《哥伦布大交换》

根据材料并结合所学知识，分析新航路开辟后物种交流的特点？

（1）长期性：新航路开辟后开始了物种大交流，时至今日，依然在进行。

（2）全球性：美洲的物种陆续传播到欧洲、亚洲和非洲等地。欧亚也有很多物种传入美洲。其他各大洲间也都有物种交流。

（3）双向交流、欧洲主导：既有美洲物种的外传，也有世界各地的物种传入美洲；交流伴随欧洲的殖民掠夺进行的，很多物种都是经欧洲人传播到世界各地。（要注意传入和外传的区别）

（4）内容丰富、具有互补性：包括粮食作物、蔬菜、水果、家畜家禽等，丰富了世界各地人们的饮食。例如玉米传入欧洲后成为仅次于小麦的粮食作物；而小麦传入美洲后迅速推广，取代薯类成为主要粮食作物。

（5）影响两面性：既有促进世界人口增长，丰富人们食物种类，推动经济发展等积极作用，也造成了一定的生态环境问题，以及美洲等一些被殖民区域经济结构单一等问题。

▲典型例题

例5．（2023·山东滨州4月月考·11）1500年到1800年间所刮起的洲际物种交流之风，给世界各地带来了惊人的变化。它在不适应人群疾病的土地上酿成了人口锐减的灾难；它也几乎在世界各地提高了食物供应的数量和可靠性；在那些从来没有马类的地区，它还通过提供新的战争手段改组了当地的政治关系。这些变化（C）

A．源自于欧美的对外殖民扩张B．导致世界商贸中心发生转移

C．推动了世界整体化历史进程D．壮大了资产阶级的政治力量

例