健康膳食解码（佳木斯大学）智慧树知到网课章节测试答案.docx

健康膳食解码（佳木斯大学）智慧树知到网课章节测试答案

第一章单元测试

1、单选题：深色蔬菜与浅色蔬菜相比（）。

A:营养价值各异，不好一概而论

B:营养价值优于浅色蔬菜

C:营养价值低于浅色蔬菜

D:营养价值相仿

答案:【营养价值优于浅色蔬菜】

2、单选题：除（）外，我国营养居民普遍摄入不足。

A:蔬菜

B:水果

C:奶类

D:食盐

答案:【食盐】

3、单选题：我国居民超重肥胖率超过（）。

A:30%

B:10%

C:20%

D:50%

答案:【50%】

4、单选题：与黄豆相比，黄豆芽中含有较多（）。

A:维生素C

B:维生素B1

C:维生素D

D:维生素A

答案:【维生素C