烟叶调制工（高级）考试试题预测三.docxVIP

烟叶调制工（高级）考试试题预测三

1、单选?分火岔分火不均匀或主火管不居中，是造成烤房内（）的主要原因。

A．温度过高

B．温度过低

C．温度不均匀

D．热能利用率低

正确答案：C

2、单选?下列因素是烤烟分（江南博哥）级控制因素的为（）。

A．完整度

B．杂色

C．损伤度

D．残伤

正确答案：D

3、填空题?主火龙、二火龙或分火岔上方温度高，往往烤出（）。

正确答案：青烟

4、单选?烤烟大田烟株氮素营养不足，通常出现（）现象。

A．底烘

B．返青

C．暴长

D．假熟

正确答案：D

5、填空题?烟叶在含水量较多，被高温高湿“蒸烫”而烤褐的现象叫（）。

正确答案：蒸片

6、单选?苗期光照不足，烟苗（）。

A．早花

B．死亡

C．停止生长

D．发黄

正确答案：D

7、问答题?简述烤烟成熟过程中碳水化合物的变化。

正确答案：碳水化合物包括淀粉、纤维素、半纤维素、糊精、双糖、单糖等。淀粉在烟叶成熟过程中的积累是多种酶促反应的结果。在开始成熟时．淀粉合成酶的活性强，淀粉积累速度快，随着成熟度增加．积累速度减慢，至生理成熟期时淀粉积累量达最高值，以后则以分解为主，当淀粉降解一定程度即达工艺成熟期。

8、单选?烤烟果用地膜覆盖栽培，（）施肥量，

A．不改变

B．或增加．或减少

C．增加

D．减少

正确答案：B

9、单选?防治烟草病毒病时．用（）的硫酸锌，发病前叶面喷雾预防．每公顷750kg～1125kg。具有一定的防治效果。

A．l／100

B．1／500

C．1／1000

D．l／10000

正确答案：C

10、单选?烟草生产上，波尔多液的配制，常采用（）（硫酸铜：石灰：水）的配制比例。

A．l：0．5：150～200

B．2：1：150～200

C．1：1：150～200

D．05：1：150～200

正确答案：C

11、单选?下列因素是白肋烟分级因素的为（）。

A．叶面、颜色

B．颜色、光泽

C．成熟度、部位

D．长度、色度

正确答案：A

12、填空题?B型香料烟长度依次划分为≤8、10、14、（）、（）cm。

正确答案：18、20

13、填空题?烤烟的香气物质大部分是在烘烤的（）和定色期产生的。

正确答案：变黄期

14、单选?烤烟青黄一级限于含青（）。

A．一成

B．三成

C．三成以上

D．二成以下

正确答案：D

15、单选?烟草种子萌发过程中，吸水膨胀阶段（）。

A．需要吸水达种子重量的60％～80％

B．需要吸水达种子重量的65％～70％

C．需要吸水达种子重量的6％～8％

D．需要吸水达种子重量的31％--32％

正确答案：D

16、单选?烟草种子萌发需要较好的水分和通气条件．主要原因之一是它含（）多。

A．油脂

B．蛋白质

C．淀粉

D．烟碱

正确答案：A

17、单选?钾素营养过量，生产的烟叶（）。

A．大、深、厚

B．小、淡、薄

C．内在品质差

D．吸湿性强

正确答案：D

18、单选?烤烟在大田期缺硼，（）。

A．烟株萎焉

B．n片网状

C．叶片白化

D．顶叶淡绿、叶片扭曲

正确答案：D

19、单选?烤烟在烘烤的变黄期。给予（）较长时间．可以形成较多的香气物质基础。

A．较高温度

B．较低温度

C．较低湿度

D．较好通风

正确答案：B

20、单选?南方烤房使用较多的天棚。保温保湿效果（）．标高较低。

A．很好

B．很差

C．较差

D．不稳定

正确答案：A

21、单选?烟叶棕色化反应是在叶组织细胞结构破坏。养分大量消耗，（）活性提高情况下发生的。

A．多酚氧化酶

B．淀粉酶

C．蛋白质

D．叶绿索酶

正确答案：A

22、单选?未熟烟叶与成熟烟叶相比，其总糖和还原糖的含量（）。

A．较低

B．较高

C．最高

D．丰实

正确答案：A

23、单选?下列因素中是白肋烟控制因素的为（）。

A．残伤

B．长度、损伤度

C．损伤度

D．杂色

正确答案：B

24、单选?在相同的条件下，连作（）的烟田，烟草普通花叶病毒病发生严重。

A．一年

B．二年

C．三年

D．四年

正确答案：D

25、单选?香料烟的调制质量分析是调制结束后．对（）进行分级分析。

A．烟架各处随机抽取烟叶

B．对调制的烟叶逐片

C．只抽取质量好的

D．只抽取质量差的

正确答案：A

26、单选?烟叶在生长发育定型之后，随着（）的增加，其身份逐渐变薄。

A．成熟度

B．叶片结构

C．长度

D．色泽

正确答案：A

27、填空题?烤红烟是在叶片干燥后不适当（）的条件下形成的。

正确答案：高温高湿

28、单选?感染烟草黑胫病的烟株，在多雨潮湿时。中下部叶片常发生圆形大斑，直径可达4订n～5cm，中央呈褐色，形如膏药状，故称“（）”。

A．黑膏药

B．腰烂

C．穿大褂

D．坏死

正确答案：A

29、单选?烟叶在调制过程中．叶绿素降解是同（）降解同时发生的。

A．淀粉

B．氨基酸