高级营养师专项测试卷.doc

高级营养师专项测试卷

1.个人健康档案的建立方法是（）。*

A.大数据的调查

B.健康数据的收集(正确答案)

C.资料的核查和录入(正确答案)

D.资料的管理(正确答案)

E.资料的保存(正确答案)

2.脂肪是构成人体（）的重要物质。*

A.内脏

B.肌肉

C.细胞(正确答案)

D.生物膜(正确答案)

E.激素(正确答案)

3.食品标签的基本要求包括（）。*

A.通俗易懂(正确答案)

B.有科学依据(正确答案)

C.不得标示封建迷信内容(正确答案)

D.不得标示贬低其他食品的内容(正确答案)

E.不得标示违背营养科学常识的内容(正确答案)

4.营养教育工作者需要具备的技能包括（）。*