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2023年公共营养师之三级营养师考前冲刺练习试题
单选题(共20题)
1.孕期补充叶酸最有效的食物是()。
A.绿色蔬菜
B.肉类
C.豆类
D.叶酸强化食物
【答案】D
2.食品的杂物污染是指()。
A.食品在烹调过程中发生的污染
B.食品在生产、储存、运输和销售过程中受到杂物的污染
C.食品在生产过程中受到杂物的污染
D.食品在生产、储存、运输和销售过程中受到环境的污染
【答案】B
3.下列属于必需氨基酸的是()。
A.苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、缬氨酸
B.异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸
C.蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、赖氨酸
D.苯丙氨酸、苏氨酸、甘氨酸、缬氨
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