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2021年四级营养师考试题库(选择题)
单选题
1.每百克某品牌奶粉的蛋白质含量为g,则500g该奶粉折合成鲜奶的量是()
g(每百克鲜奶中蛋白质的含量为3g)。
A、3667
B、410
G510
D、6550
答案:A
解析:鲜奶的量(g)=500X+3=3667g。
.如果食物供应以玉米、面粉为主,在配餐中添加()可以提高食物的蛋白质生
物价。
A、玉米
B、赤小豆
C、芝麻
D、大豆
答案:D
解析:玉米面
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