2024年咖啡吧台主管岗位职责.docx

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2024年咖啡吧台主管岗位职责

篇：吧台主管岗位职责吧台主管岗位职责

吧台人员岗位职责

1.按时上下班,不迟到,不早退,有事需提前

书面请假.

2.着装整齐,注意仪表,微笑服务.

3.领取当天所需货物和备足各类器具,搞

好营业前的打算工作.

4.清洁杯具等物品,保持吧台内外环境整

洁.

5.杜绝一切与吧台无关人员进入吧台.6.娴熟驾驭吧台专业学问及操作技能.7.与服务员传菜员保持良好合作,为客人

供应优质周到的服务.

8.不准串岗离岗或擅自离岗.

9.上班期间不允许在吧台内抽烟,看报纸,

吃零食等,更不得偷吃吧台内任何食品.10.未经批准不得私自由吧台内存放或

借出任何酒水,食品，否则一罚十.

11.爱惜公司各项设备及财产,妥当保管

好一切物品,削减酒水的奢侈和降低用

具的破损率.

12.负责吧台内日常酒水,食品的盘点工作,做好每日的销售报表和每月的盘存

报表及每日盘点报表.

13.做好每天开档工作及交接班工作.14.仔细执行公司各项规章制度,听从上

级支配.

15.下班时检查各个电器开关和门锁,做

好防范工作.

16.节约用水,用电,限制好吧台内的各项

成本及簇新食品的保存方法及工作.

17.负责每日所需物品的领货工作,申购

工作.18.每日发货留意货品的日期。

1.每天向下属员工讲解当天工作状况及留意事项。2.正确传达上级指示，并贯彻执行。

3.按工作程序做好与相关部门的横向联系，并刚好对部门间争议提出界定要求。

4.驾驭酒水库存状态，做好酒水限制。

5.制定干脆下级的岗位描述并界定干脆下级的工作。

6.向调酒员、服务员布置、工作支配班次，并在对客人服务过程中进行督导，为客人供应优质酒水服务。

7.受理下级员工上报的合理化建议，根据程序处理。

8.制定下属员工岗位技能安排报批通过后帮助培训部实施、考核。9.巡察、监督服务员、调酒员服务程序，并检查班前打算工作和酒吧关门后的收尾工作。

10.刚好驾驭酒吧餐具和用具的运用状况。

11.限制酒吧状态，卫生状况，硬件设施的完好，发觉问题刚好解决。12.必要状况下向干脆下级授权。

13.定期听取干脆下级述职并对其做出工作评定。

14.依据工作须要调配下级员工的工作岗位，报干脆上级批准后施行，并转人力资源部备案。

15.填写干脆下级过失单和嘉奖单，依据权限根据程序执行。

16.限制服务区域客人状况，刚好解决客人提出的问题，适当处理客人投诉。

17.了解客人，与客人建立良好的关系。

18.营业结束后，检查吧台、服务台并做好善后工作。19.填写营业报告和各种提货单。

20.刚好对下级工作中的争议做出裁决。21.定期向干脆上级述职。

22.关切所属下级的思想、工作、生活。

领导责任：

1.对所属下级的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。2.对夜总会给饭店造成的影响负责。3.对夜总会工作流程的正确执行负责。

4.对夜总会负责监督检查的规章制度的执行状况负责。5.对夜总会所掌管的饭店隐私的平安负责。

主要权力：1.有对下级岗位调配有建议权。

2.对下级员工工作有监督、检查考核权。3.对下级员工工作争议有裁决权。4.对下级员工有奖惩的建议权。

5.对下级员工的业务水平有考核权。管辖范围：1.夜总会所属员工。

2.夜总会所属场所，设施和设备。3.夜总会卫生责任区。

4.吧台所属的餐具、酒具。

水吧台服务员岗位职责及工作标准

目的：为了展示服务人员良好的精神面貌和优良的服务素养，体现对客户的敬重和热忱，让客户享受尊贵、崇高的服务，树立企业良好的形象，提升楼盘品牌，创建优雅、舒适的环境及保证吧台内物品、设施的完好。

一、岗位职责：

1、按规定着装，以规范、整齐、干净、化淡妆等仪容上岗；

2、