【《现代化冷链物流供应链管理分析》4000字（论文）】 .pdf

现代化冷链物流供应链管理分析

目录

现代化冷链物流供应链管理分析1

摘要1

1引言1

2供应链管理相关概述2

2.1冷链物流2

2.2供应链管理2

2.3供应链在冷链物流中的作用2

3供应链管理在冷链物流中存在的问题3

3.1供应链上下游的信息不通畅导致信任危机3

3.2全程冷链实施难度大3

3.3产品无法与冷链物流形成配合3

4冷链物流行业供应链管理的解决方案4

4.1加强供应链上下游的信任和信息透明度4

4.2利用物联网防止断链4

4.3促进产品标准化5

5结语5

参考文献5

摘要

我们国家居民的消费结构发生的重要变化和居民的消费水平的提高，是因为

我们国家快速发展的经济带来的。中国的冷链物流供应链管理中存在的问题引起

了一些问题。因此，为了完善生鲜产品的冷链物流的供应链，我们应该主要通过

供应链管理来解决。本文主要针对冷链物流在信息传递、冷链物流体系的构建、

产品标准和消费者意识等等供应链管理的环节存在的问题行研究，提出了合理

化的解决方案。

关键：供应链管理；冷链物流；物联网

1引言

从我国当前的经济形势来看，由于收入的增长，我们的消费水平有了很大的

提升。同时，人们也越来越注重健康的生活方式和生活质量。所以，新鲜蔬菜的

销售受到了很多人的欢迎，而对于新鲜、高品质的新鲜食品的需求也越来越大。

而冷链物流在生鲜产品从生产到消费的整个产业链中扮演了举足轻重的角色。将

各企业视为一个整体是供应链思维的基础。从原材料的采购、产品的制造、产品

的销售，到整个供应链的物流都包括在内。由于传统的鲜品供应链无法满足市场

需求，因此，生鲜商品的低成本、高成本、高成本的同时，也存在着潜在的食品

安全隐患。目前，国内的冷链物流产业还没有形成一个完整的物流网络，这就造

成了供应链中的信息不对称。与发达国家的差别很大。目前，国内大多数新鲜食

品仍然采用常规的常温运输，仅有少数冷藏食品实现了冷藏，因此，对冷链物流

产业的供应链管理行研究具有一定的现实意义。

2供应链管理相关概述

2.1冷链物流

冷链物流是一种广泛应用于食品生产、储存、运输、销售、销售、销售等各

个环节的过程，以确保食品的品质，降低食品的损失。随着制冷技术的不断发展

和科学技术的发展，冷链物流体系的建立也受到了极大的促，采用了先的制

冷技术，保证了冷链物流对温度的精确控制。

2.2供应链管理

《物流术语》国家标准是这样定义的：供应链，即生产与流通过程中，涉及

将产品与服务提供给最终用户的上游与下游企业所形成的网链结构。以计算机网

络技术为手段，对供应链中的全部商品流通、物资流通、信息流通、资金流通等

行规划、组织、协调与控制的过程，即为供应链管理。

2.3供应链在冷链物流中的作用

原料供应商、制造商、销售者、消费者三者之间形成了一条产业链，形成了

一条完整的产业链。为使产品最终能准时到达消费者的手里，供应链从原料的购

买到加工，再到成品的加工，都是由信息流通、物资流通和资金流通来完成的。

供应链管理的目的在于减少企业的物流经营成本，以最佳的经营模式为顾客从原

料的购买到最后的消费，同时满足顾客的需求。为满足供应链的需求，必须对工

作流、物料流、资金流、信息流行高效的运作。冷链物流是一种特殊的交通方

式，它的特点在于冷链物流所运送的货物都是对温度非常敏感，并且极易腐败,

因此冷链物流公司需要在最短的时间内将货物运送完毕，以达到节约成本、提升

顾客满意度的目的。此外，在资讯交换日趋复杂化、资讯不对称化的今天，供应

链能有效提升资源的使用与运作，让冷鲜品冷藏运输能顺利、有条不紊地行。

3供应链管理在冷链物流中存在的问题

3.1供应链上下游的信息不通畅导致信任危机

在传统的生产销售模式中，销售的核心企业与生鲜产品农户之间的关系，是

以“农户自产自销、运销户到地头收购”的模式来体现