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（基础篇）2022-2023学年上学期初中生物苏科新版七年级同步分层作业3.5.2营养物质的作用

一．选择题（共10小题）

1．长时间的游泳时，由于水温低、散热量大，加上连续不停地划水、打水，人体需动用下列哪种物质中平时储备的能量（）

A．蛋白质 B．无机盐 C．脂肪 D．维生素

2．“O”型腿是佝偻病的轻度表现症状，影响人的外在形象。为预防“O”型腿，我们应保证身体获取足够的含钙的无机盐，并服用哪种维生素来促进钙的吸收（）

A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D

3．膳食纤维是人体需要的“第七类营养素”，对维持身体健康非常重要。下列食物富含膳食纤维的是（）

A．甘薯 B．牛奶 C．鸡蛋 D．牛肉

4．下列物质中不能为人体生命活动提供能量的是（）

A．糖类 B．维生素 C．脂肪 D．蛋白质

5．人体贮存能源的物质是（）

A．糖类 B．脂肪 C．维生素 D．蛋白质

6．馒头和花生中所含有的主要营养物质依次分别为（）

A．蛋白质脂肪 B．淀粉脂肪

C．蛋白质淀粉 D．淀粉蛋白质

7．2020年4月15日，复旦大学张文宏教授出席一个防控新冠肺炎疫情讲座时表示：“绝不要给孩子吃垃圾食品，一定要多吃高营养、高蛋白质的东西。”蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，病毒抗体产生靠蛋白质。下列食品中富含蛋白质的是（）

A．桃子 B．鱼 C．大米 D．核桃

8．这是某报照片，患儿是男婴，由于出生一直服用几乎不含蛋白质的劣质奶粉，现已出现了头大，嘴小、脸肿的症状。就此图的因果关系，利用所学的生物学知识找出错误的选项（）

A．蛋白质是构成人体的基本物质

B．人体的生长发育离不开蛋白质

C．组织细胞的更新更离不开蛋白质

D．蛋白质能被分解，为人体的生理活动提供能量，是最重要的供能物质

9．小明刷牙时，经常牙龈出血，应该建议他多吃（）

A．动物肝脏 B．豆制品

C．糙米 D．新鲜水果和蔬菜

10．正在生长发育的青少年每天需要补充一定量的蛋白质，应该多吃的食物是（）

A．米饭、馒头 B．鱼、瘦肉 C．蔬菜、水果 D．花生、芝麻

（基础篇）2022-2023学年上学期初中生物苏科新版七年级同步分层作业3.5.2营养物质的作用

参考答案与试题解析

一．选择题（共10小题）

1．长时间的游泳时，由于水温低、散热量大，加上连续不停地划水、打水，人体需动用下列哪种物质中平时储备的能量（）

A．蛋白质 B．无机盐 C．脂肪 D．维生素

【考点】人体需要的主要营养物质．

【答案】C

【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

【解答】解：糖类是人体最主要的供能物质，人体的一切活动所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分；蛋白质是组成细胞的主要有机物，也能分解释放能量；脂肪是人体内备用的能源物质；维生素不为人体提供能量。人在游泳（尤其是长时间的游泳）时，一开始由于水温低、散热量大，加上连续不停地划水、打水，人体还需动用脂肪中平时储备的能量。

故选：C。

【点评】解答此题的关键是掌握同等重量的糖类、脂肪、蛋白质，释放能量最多的是脂肪。

2．“O”型腿是佝偻病的轻度表现症状，影响人的外在形象。为预防“O”型腿，我们应保证身体获取足够的含钙的无机盐，并服用哪种维生素来促进钙的吸收（）

A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D

【考点】人体需要的主要营养物质．

【答案】D

【分析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。

【解答】解：钙是构成牙齿和骨骼的重要成分，幼年缺钙会患佝偻病，中老年人和妇女缺钙易得骨质疏松。维生素对人体也有重要的作用，如果缺乏会得相应的缺乏症，如缺维生素D会患骨质疏松、佝偻病等，因为维生素D影响钙的吸收和利用，即使食物营养中含有钙，但由于身体缺维生素D最终会导致缺钙。鱼肝油中含丰富的维生素D，因此服用钙片的同时，往往还要服用少量鱼肝油，还要服用少量鱼肝油。服用维生素D可以促进钙的吸收，预防“O”型腿。

故选：D。

【点评】做此题的关键是了解维生素D的作用，明确维生素D影响钙的吸收和利用。

3．膳食纤维是人体需要的“第七类营养素”，对维持身体健康非常重要。下列食物富含膳食纤维的是（）

A．甘薯 B．牛奶 C．鸡蛋 D．牛肉

【考点】人体需要的主要营养物质．

【答案】A

【分析】膳食纤维是指除淀粉以外较复杂糖类物质，包括纤维素和果胶等，这些复杂的糖类物质人体是不能消化的，解答即可。