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（培优篇）2023-2024学年下学期初中生物人教版七年级同步分层作业4.2.3合理营养和食品安全

一．选择题（共8小题）

1．近期省教育厅公布了学生体质健康监测结果，结果显示大学及高中女生身体素质指标出现下降。“为了保持苗条身材，不少女生不吃主食，少吃菜，零食吃得多”。针对上述行为，你认为下列说法不正确的是（）

A．零食中含有防腐剂多吃有副作用

B．零食色香味俱全可代替主食有利健康

C．不按时进食会造成胃肠功能紊乱

D．吃菜少造成维生素等营养物质缺乏

2．“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求，下列关于青少年饮食的说法正确的是（）

①食物多样，谷物为主，粗细搭配②多喝饮料，补充水分③不吃不喜欢的食物

④饮食要定量⑤晚餐多吃蛋白质和脂肪丰富的食物⑥一日三餐，按时进餐

A．①②⑥ B．①④⑥ C．②③④⑤ D．②④⑤⑥

3．“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板……”这是近年一首很火的云南童谣，让人们认识食品安全的重要性。下列关于食品安全的说法，不正确的是（）

A．野外采摘的蘑菇，不能随意食用

B．不能滥食野生动物，其身上携带的细菌、病毒、寄生虫可能会在人类中间传播

C．已经变质的食品必须高温灭菌才能食用

D．绿色食品是指产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品

4．为了给居民提供科学的健康膳食信息，做到合理营养，中国营养学会设计了“平衡膳食宝塔”（如图）。下列相关叙述错误的是（）

A．“平衡膳食宝塔”提倡人们摄取全面而平衡的营养

B．宝塔中Ⅰ层食物主要是为了保证人体能量的供应

C．适量摄入Ⅴ层食物可预防坏血病

D．处在生长发育关键期的青少年每天应多吃Ⅲ、Ⅳ层食物

5．每天摄入的总能量分配比例最合理的是（）

A．早餐30%、午餐40%、晚餐30%

B．早餐30%、午餐30%、晚餐40%

C．早餐40%、午餐30%、晚餐30%

D．早餐20%、午餐40%、晚餐40%

6．某校开设了厨艺生活技能课。小安回家做了一份午餐：馒头、红烧肉和炸豆腐。为使营养搭配更合理，应增加的食物是（）

A．鸡腿 B．牛排

C．清蒸鲤鱼 D．香菇炒青菜

7．下列是小芳学校餐厅的午餐食谱，从合理膳食的要求来看，你觉得她应该选择的食谱是（）

A．米饭、红烧肉、炒青菜、鸡蛋汤

B．面条、红烧肉、肉末豆腐、油炸鸡翅

C．馒头、炒豆芽、炒青菜、蔬菜汤

D．炒青菜、鸡蛋汤、椒盐大虾、香辣鸡块

8．每年的6月7日是世界食品安全日，今年的主题是“食品更安全，身体更健康”。下列相关说法错误的是（）

A．绿色食品是指富含叶绿素和维生素的植物类食品

B．云南的野生菌菇可能含有毒素，不能随意食用

C．蔬菜用清水充分浸泡，可以减少农药残留

D．尽量避免食用添加了大量防腐剂的食品

二．解答题（共2小题）

9．图一是中国居民“平衡膳食宝塔”，图二是消化系统模式图，请据图回答问题：

（1）图一中最底层（E层）食物所含的营养物质主要是，该营养物质在图二消化道的（填序号）内被消化。

（2）某学生因偏食出现牙龈出血等症状，根据所学的生物学知识，建议该学生多摄入图一中（填字母）层食物。

（3）“学生饮用牛奶”有利于中小学生的生长和发育，主要是因为牛奶中的是构成人体细胞的基本物质。

（4）图二中，人体最大的消化腺[]分泌的不含有消化酶，但能使脂肪变成微小的颗粒，脂肪微粒在小肠中最终分解为。

（5）小肠中有等多种消化液。

10．阅读资料，回答下列问题。

每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。早餐“马虎”、午餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念是导致学生营养状况出现问题的主要原因。图为不同人群每天摄入的食物比例：

（1）如图所示，肥胖患者的饮食中粮谷类和的摄入量较正常人偏多。

（2）在所食用的各种食物中，属于人体主要能量来源的是。

（3）下列饮食习惯合理的是（填字母）。

A．经常吃“洋快餐”

B．睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食

C．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水

D．不挑食、不偏食，按时进餐

（4）肥胖的发生与生活方式有较大的关系，可能导致肥胖的生活方式有、（至少写出两项）。

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