第8单元 食品中的有机化合物 测试题（教师版）-【帮课堂】2022-2023学年九年化学下册同步精品讲义（沪教版 ）.docxVIP

第8单元食品中的有机化合物测试题（教师版）-【帮课堂】2022-2023学年九年化学下册同步精品讲义（沪教版）

第8单元食品中的有机化合物测试题（教师版）-【帮课堂】2022-2023学年九年化学下册同步精品讲义（沪教版）

文库内包村两办、组织、宣传、统战、群团、企业、教育、企业金融、经济开发区、乡群、卫生医疗、中幼儿教育等课件教案试卷等内容

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第８单元测试题

（考试时间：６0分钟，满分：1０0分）

可能用到的相对原子质量：C-1２Ｈ－1O-16Na-2３Ｎ－１4Ag－１0８Cl-3５.5

第Ⅰ卷选择题(共4０分)

一、选择题(本题共２0小题,每小题２分,共4０分。)

1．蛋白质是构成人体细胞的基础物质。下列食物富含蛋白质的是（）

A．土豆Ｂ.菠菜C．鸡蛋D.面包

【答案】C

【解析】A、土豆中富含淀粉，淀粉属于糖类,故选项错误。

Ｂ、菠菜中富含维生素,故选项错误。

C、鸡蛋中富含蛋白质，故选项正确。

Ｄ、面包中富含淀粉,淀粉属于糖类,故选项错误。故选:C。

2.“柴、米、油、盐、醋”是厨房常备用品,其主要成分属于无机化合物的是()

A．醋(醋酸)?B.米(淀粉）?C.油（脂肪）?D.盐(氯化钠)

【答案】D

【解析】

醋酸、淀粉、脂肪中都含有碳元素,都属于有机化合物，而氯化钠属于无机物,故选Ｄ。

3.下列说法正确的是（)

A．有机物中一定含有碳、氢元素

B．在有机物中碳原子一定与碳原子相连接

C.不同有机物的含碳量可以相同

Ｄ.有机物中碳元素含量最高的是甲烷

【答案】C

【解析】

A、有机物中一定含有碳元素,不一定含有氢元素,故A错;

B、在有机物中碳原子不一定与碳原子相连接,例如甲烷,故Ｂ错；

C、不同有机物的含碳量可以相同,故C正确；

D、C６H６中含碳量比甲烷中含碳量高，故Ｄ错。

故选C。

4.（2022广西桂林中考）成人每天正常需摄入25~30g油脂。下列食物富含油脂的是

A.米饭 B.蔬菜?C.红烧肉 D.水果

【答案】C

【解析】

A、米饭中含有淀粉，淀粉属于糖类,选项错误；

B、蔬菜中富含维生素，选项错误;

C、红烧肉中富含油脂和蛋白质，选项正确；

D、水果中富含维生素，选项错误；

故选C。

５.人体需要不断补充“燃料”,从而为生命活动提供能量．日常生活中人们需要摄入下列物质，这些物质中充当生命活动的“燃料”的是（）

Ａ．淀粉?B．水?C．维生素?D．矿物质

【答案】A

【解析】A、人体需要的营养素中,糖类、油脂、蛋白质都能够为人体提供能量,其中糖类是人体能量的主要供应者,淀粉属于糖类,故A符合题意;

B、水不能为人体提供能量，故B不符合题意；

C、维生素不能为人体提供能量，故C不符合题意;

D、矿物质不能为人体提供能量，故Ｄ不符合题意。

6.馒头、米饭为人体提供的营养素主要是（）

Ａ.糖类 B．油脂 Ｃ．蛋白质?D．维生素

【答案】Ａ

【解析】A、馒头、米饭中含有较多的淀粉，淀粉属于糖类．故Ａ符合题意;

B、馒头、米饭为人体提供的营养素主要糖类，不是油脂，故B错误;

C、馒头、米饭为人体提供的营养素主要糖类，不是蛋白质,故C错误;

D、馒头、米饭为人体提供的营养素主要糖类,不是维生素,故Ｄ错误．故选Ａ．

７.(２０２2广州中考）运动员在剧烈运动、大量出汗之后，饮用运动饮料主要补充的是（）

Ａ.蛋白质 B．油脂?C．纤维素?D.无机盐

【答案】Ｄ

【解析】大量出汗之后，常会饮用一些含无机盐的运动饮料,饮用无机盐饮料补充因出汗流失的钠离子以维持渗透平衡；故选D。

8.(20２2湖南长沙中考）端午节是我国传统节日之一、包粽子的馅料有多种食材,包括糯米、瘦肉、蛋黄、食盐等,上述馅料中缺少的营养素是（）

A.蛋白质?Ｂ.糖类 C.无机盐 D.维生素

【答案】D

【解析】糯米富含糖类;瘦肉富含蛋白质;食盐属于无机盐,故缺少维生素

故选D。

９．已知:①(C6H1０O5)n(淀粉)＋nH2ＯｎC6H1２O６(葡萄糖）;②C6H12O6(葡萄糖)２C2H５OＨ(酒精)＋2Ｘ↑。下列说法不正确的是(）

A.Ｘ的化学式为CO2

B.淀粉、葡萄糖都属于糖类

C．用加碘食盐可区分淀粉