大学咖啡屋创业计划书 [1].doc

大学咖啡屋

创业计划书

创业计划书

Businesspian

地址：赣南师范学院黄金校区

联系人：杨长华

电话：

创业管理期末创业计划书评分表

团队成员：杨长华黄伟蔡朝泉谢贤军黄鹏陈敏

评价指标

一等

8-10分（16-20分）

二等

5-7分（11-15分）

三等

0-5分（0-10分）

得分

项目概述分析（10分）

简明扼要，能有效概括整个计划；具有鲜明的个性，具有吸引力；有明确的思路和目标；能突出自身特有的优势。

能基本概括整个计划；具有一定吸引力；有明确的思路和目标；能突出自身特有的优势。

能基本概括整个计划；思路和目标比较模糊；自身特有的优势不明显。

项目创意（10分）

创意独特新颖，创新力度大。

项目某些细节具有创意，有吸引力

项目创意不够新颖，没有创意。

赢利模式融资方案（10分）

赢利模式可行，融资方案具有吸引力。

盈利模式基本可行，融资方案某些细节具有吸引力。

盈利模式不可行，融资方案不具有吸引力。

创业团队

（10分）

团队成员具有相关的教育及工作背景；能力互补且分工合理；组织机构严谨；产权股权划分适当。

团队成员具有相关的教育及工作背景，有基本的能力，产权和股权划分基本合理。

团队成员具有相关的教育及工作背景，组织结构不严谨，没有合理的划分产权和股权。

市场及竞争分析

（20分）

市场分析数据完整，市场分析科学客观，结合自身项目能准确把握市场发展趋势。明确竞争对手的优势和劣势及公司的优势。

市场分析数据基本完整，基本符合市场发展趋势。基本了解竞争对手的优势和劣势及公司的优势。

有一些基本的市场分析数据，对市场趋势不是很明朗。不了解竞争对手的优势和劣势及公司的优势。

营销策略（20分）

营销策略具有创新和对顾客具有潜在的吸引力，成本及定价合理，营销渠道顺畅，有一定创新。

营销策略某些细节具有创新，成本及定价基本合理。

有一些基本的营销策略，没有创新。

项目可操作性分析（10分）

项目服务或产品的各项分析和预算的可行性较高运营计划明确。

项目服务或产品的各项分析和预算的可行性一般运营计划基本明确。

项目服务或产品的分析和预算没有可行性。

项目附加分（10分）

整个计划书规范，文章前后逻辑紧密，语言流畅，内容全面系统科学性强，对整个经营模式的体系设计创新性高，具有很大的商业价值等。

计划书基本规范，有内容，某些细节对整个经营模式有一定的创新。

计划书不规范，内容不全面，对整个经营模式的体系设计没有创新能力，没有商业价值。

总分

摘要

话说赣师多美景，细酌咖啡暖心屋，“浪漫咖啡屋”以温馨和浪漫为基本格调，以暖色为装饰底色，打造独特风格。并针对目标消费群体——在校大学生及教职工的消费心理，推出不同口味的咖啡，使消费者能够各取所需。

本店位置处在师院东门附近，交通便利，且处于江西教育学院江西职业技术学院与师院的中间位置，附近餐饮业发达，人流量庞大，而本店又是附近唯一的咖啡屋，竞争不激烈，且根据初步市场调查，现代大学生的消费逐步时尚化舒适化攀比化浪漫化，这无疑让本店具有无法抗拒的诱惑力，经济效益非常可观。

本店六个合伙人个个深藏不漏，都有各自的业务特长，并有过一定的社会实践，在职务安排上也是结合了各自性格与特长，这为本店的科学合理经营提供了保障，在职工招聘时考虑到年轻人“异性相吸”的心理特征，采取员工男女混合式，以最大程度提高进店率。

资金规模小，经营灵活简单，推出风险较小是本店又一大优势。起步阶段所需资金较多，但运营后，由于大学兼职工多，劳动力特别廉价，这有效降低了工资成本，扩大了盈利空间，并且本店退出转让时，由于位置优越，可以获得很高的租金，退出风险小。

目录

本店介绍…………………5

市场定位…………………5

管理理念…………………6

部门设置与职责…………7

薪酬制度…………………10

职工招聘与业绩考核……10

奖励制度及部门细述……12

产品采购方式……………19

值班安排及开放时间……22

附表………23

本店介绍

“浪漫咖啡屋”采用合伙制形式，主要合伙人分别为：杨长华黄鹏蔡朝泉谢贤军黄伟陈敏。本咖啡屋按照正规企业的管理模式进行经营，分工合作，设有店长销售部人事部生产部财务部六个部门，分别由六个合伙人担任各部门负责人。实行店长负责制，统一管理本店的日常经营活动。

蛋糕DIY——我们为客人提供亲手设计制作自己喜欢的蛋糕的机会,我们为客人提供已经烘烤好的蛋糕以及奶油,水果等原料,客人可以凭自己的喜好来设计蛋糕样式并亲手制作。

凡在开业当天生日的同学到咖啡屋消费都将获得免费糕点