食堂管理管理办法完整版.docxVIP

上海港机重工有限企业食堂管理措施

第一章总则

一、為能提供良好的供餐环境、保证供餐安全，保障全体职工的身体健康，加强企业食堂管理，根据《食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理措施》等有关法律法规规定，結合企业实际状况，特制定本管理措施。

二、本规定使用于企业全体员工、承包單位及来访人员。

三、管理部门及职责

综合管理部负责统筹食堂管理工作（来访人员用餐安排、食堂稽核、费用审核等）。

後勤负责食堂的平常监督和指导（供应商管理、厨房管理、设备管理、現場管理、餐费結算等）。

食堂承包方负责食堂平常工作，配合企业的临時安排，严格按照企业有关管理规定作业。

四、食堂管理负责人及時维护食堂证件、食