2024年五星级酒店送餐部岗位职责.docxVIP

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2024年五星级酒店送餐部岗位职责

篇：酒店送餐部经理岗位职责送餐部经理岗位职责

1．指导、监督送餐部领班、服务员及订餐员的工作状况；2．督导和巡察重要来宾房间的送餐服务工作；

3．送餐前，检查送餐车、托盘及赠品，确保一切打算就绪，一旦须要即可送出；

4．限制营业所需的餐具，定期参与盘点；

5．编制员工排班表，监督员工考勤记录，评估员工，培训员工，解决各方面的服务问题，工处理客人的投诉。

第2篇：送餐部岗位职责说明餐饮部岗位职责说明

WESTERNRESTAURANTJOBDESCRIPTION

主管干脆上司送餐部部门

SUPERVISORREPORTINGTOROOMSERVICEDEPARTMENT直辖下属服务员职位

SUBORDINATEWAITERPOSITION编号高级或初级服务员职级

FBRSJOB002REFNO.JUINORSENIORWAITERJOBLEVEL

：JOBSUMMARY工作概述

客房送餐部的服务员主要职责是给客人供应礼貌的、友好的、有效的具有标准规范的餐饮服务。

TIES:DUTIESRESPONSIBIL工作职责

、给客人供应餐饮服务1）迎接客人（接单员）1（

—在三声电话响声之内用礼貌友好的看法接电话；询问客人的姓名及房号，

并用客人的名字称呼客人，最少三次。

—主动向客人举荐我们的每日特式；

—记录客人所点的食品及饮料，并重复客人所点的内容；

—感谢客人选择送餐服务。

）送餐到客人房间（送餐员）2（—乘坐服务电梯；餐桌；/—为客人打算好用餐车

—向客人呈递账单并再次感谢客人的选择；

祝客人用餐用开心。--

2、确保服务之前的打算工作

）发送客人点单或手工点菜单（传菜）1（

发送到详细的厨房或酒吧。—将点餐员点好的食品或饮料单

）依据点菜单打算餐车或托盘及其它餐具2（

—依据点菜单上的内容将有用的餐具，瓷器等摆放在餐车或托盘上；

—检查用具等是否干净、整齐；-—台布要求干净、平整、无破损。

、确保客人对服务感到满足（接单员）3电话询问客人是否满足

分钟后打电话给客人，40当送完餐—面带笑容地询问客人对食品或饮料及服务的看法；

—细致听取客人的看法，用正确的方法回答客人，

并感谢客人的看法并征询是否可以帮助清理餐车或托盘。

、为客人供应必要的信息4饮料的详细内容进行讲解；/—将菜单内的食品

第3篇：送餐部经理岗位职责1.指导、监督送餐部各岗位服务员的工作。2.督导和巡察重要来宾房间的送餐服务工作。3.送餐前,检查送餐车、托盘及赠品，确保一切打算就绪，一旦须要即可送出。4.限制营业所需的餐具，定期参与盘点。5.编制员工排班表，监督员工考勤记录，评估员工，培训员工，解决各方面的服务问题，并处理客人的投诉。

第4篇：星级酒店客房部岗位职责客务部岗位职责共页

客务部经理岗位职责

客务部经理（ExecutiveHousekeeper）全权负责客房部、前厅部的运行与管理，负责安排、组织、指挥及限制全部客房事宜，督导下属管理人员的日常工作，确保为住店客人供应热忱、周到、舒适、便利、卫生、快捷、平安的优质服务。其主要职责及工作内容如下：

1、监督、指导、协调全部客房活动，为住客供应具有规范化、程序化、制度化的优质服务。

2、监督客房销售限制工作，保证客房最大出租率。

3、负责客房的清洁、修理、保养。

4、保证客房和公共区域达到卫生标准，确保服务优质、设备完好。

5、管理好客房消耗品，制定客房预算，限制客房支出，并做好客房成本核算与成本限制等工作。

6、提出年度客房、前厅等各部位各类物品的预算。

7、制定人员编制、员工培训安排，合理安排及调