合理膳食促进健康专家讲座.pptx

七年级体育与健康

合理膳食促进健康专家讲座

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情景导入：

世界最胖男子曼努埃尔·乌里韦近５６０千克

全世界最胖女人”罗莎莉·布拉德福德她体重最高到达545千克

梁用，男，身高155CM，体重为450斤，被称为“中国第一胖”

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第三节：合理膳食促进健康

紫云县第一中学刘彪

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一、平衡膳食与健康：

合理营养是健康物质基础，而平衡膳食又是合理营养根本路径。处于青春发育期初中生，应该怎样做到平衡膳食呢？

1、你知道食物分类吗？

食物分类

第一类：谷类及薯类

第二类：蔬菜、水果和菌藻类

第三类：动物性食物

第四类：奶类及奶制品、豆类和坚果

第五类：动、植物油等纯能量食物。

为人体提供蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素、水和膳食纤维等人体必需营养素

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2、一日三餐怎样搭配呢？

一、平衡膳食与健康：

详细要求：

食物多样，谷物为主，粗细搭配；多吃蔬菜、水果和薯类；天天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉；降低烹调油用量，吃清淡少盐膳食。

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3、对青少年学生来说，除了要做到平衡膳食以外，还要重视以下两个方面。

一、平衡膳食与健康：

1）三餐定时定量，确保吃好早餐，防止盲目节食

2）吃富含铁和维生素C食物

人们常说“早吃好，午吃饱，晚吃少”这一养生经验是有道理。早餐不但要注意数量，而且还要考究质量。午餐应适当多吃一些，而且质量要高。晚餐要吃得少，以清淡、轻易消化为标准，最少要在就寝两个小时前进餐。

含铁丰富食物：如动物血、肝、瘦肉、蛋黄、黑木耳、大豆等。

含维生素c丰富食物：樱桃、番石榴、红椒、黄椒、柿子、青花菜、草莓、橘子、芥蓝菜花、猕猴桃。

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利用所学知识，与小组同学合作，为你父母或其它家人设计一份更为科学合理食谱：

合作交流：

三餐

种类

早餐

中餐

晚餐

主要食品

水果

饮料

其它

三餐

种类

早餐

中餐

晚餐

主要食品

馒头和草莓酱、、煮荷包蛋１个、

南瓜大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺、丝瓜汤

绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

水果

橘子或鸭梨１个。

苹果1个或者葡萄若干

猕猴桃（或桃子）１～２个。

饮料

牛奶（或豆奶）

鲜橙汁

睡前鲜牛奶1杯

其它

凉拌黄瓜

核桃2—5个

开心果若干

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4、生活现场：

大量饮用碳酸饮料健康隐患

一、平衡膳食与健康：

二氧化碳过多影响消化

尤其是年轻人，一下子喝得太多，释放出二氧化碳很轻易引发腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功效紊乱。

大量糖分有损脏器健康

饮料中过多糖分被人体吸收，就会产生大量热量，长久饮用非常轻易引发肥胖。最主要是会给肾脏带来很大负担，这也是引发糖尿病隐患之一。

磷酸造成骨质疏松

碳酸饮料成份大部分都含有磷酸，这种磷酸却会潜移默化地影响骨骼，常喝碳酸饮料骨骼健康就会受到威胁。因为人体对各种元素都是有要求，大量磷酸摄入就会影响钙吸收，引发钙、磷百分比失调。

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是天天喝一袋牛奶

是二百五十克碳水化合物

三份高蛋白

四句话即“有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱”

就是500克蔬菜和水果

红：是一天一个西红柿

黄：维生素A

绿：饮料里茶最好，茶叶当中绿茶最好

白：燕麦粉、燕麦片

黑：是黑木耳

合理膳食：

总结为两句话，十个字：“一二三四五、红黄绿白黑”

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1、判断肥胖标准：你身体胖吗？

二、饮食、锻炼与控制体重：

中国12～15岁学龄儿童青少年分年纪BMI筛查界值范围

年纪

男

女

极瘦

偏瘦

正常

超重

肥胖

极瘦

偏瘦

正常

超重

肥胖

12

≤14.4

14.5～15.4

15.5～20.9

21.0～24.6

≥24.7

≤14.1

14.2～14.7

14.8～21.8

21.9～24.4

≥24.5

13

≤14.8

14.9～15.9

16.0～21.8

21.9～25.6

≥25.7

≤14.6

14.7～15.3

15.4～22.5

22.6～25.5

≥25.6

14

≤15.3

15.4～16.4

16.5～22.5

22.6～26.3

≥26.4

≤15.3

15.4～16.0

16.1～22.9

23.0～26.2

≥26.3

15

≤15.8

15.9～16.9

17.0～23.0

23.1～26.9

≥26.9

≤16.0

16.1～16.6

16.6～23.3

23.4～24.8

≥26.9

体重指数=体重（千克）/身高（米）²

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油炸食品能够改进食物口感，调感