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2024年中级茶艺师(四级)理论考试
题库附答案(重点题)
一、单选题
1.品茗赏花插的花称为()。
A、斋花
B、室花
C、茶花
D、轩花
参考答案:C
2.泡茶用水要求pH值()。
A、2
B、4
C、5
D、6
参考答案:C
3.景瓷宜陶是()茶具的代表。
A、宋代
B、元代
C、明代
D、现代
参考答案:C
4.冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分,称为“行茶程
序”,共分为三个阶段:准备阶段、()、完成阶段。
A、冲泡阶段
B、奉茶阶段
C、待客阶段
D、操作阶段
参考答案:D
5.茶的精神财富被称为()。
A、狭义茶文化
B、广义茶文化
C、市井茶文化
D、乡野茶文化
参考答案:A
6.开展道德评价时,()对提高道德品质修养最重要。
A、批评检查他人
B、相互批评
C、相互攀比
D、自我批评
参考答案:D
7.5之间为最佳。
A、中性
B、酸性
C、偏酸性
D、微酸性
参考答案:D
8.茉莉花茶艺()的方法称为鼻品。
A、评叶底
B、鉴厚薄
C、品味
D、闻香
参考答案:D
9.外形保持金银花花蕾原有形态和色泽,干茶呈栗褐色是()的品质特
点。
A、云南沱茶
B、金银花茶
C、云南普洱茶
D、滇红工夫红茶
参考答案:B
10.为壮族宾客服务时,注意斟茶()。
A、要斟满
B、只斟浅浅一点
C、不宜过满
D、要与杯口平齐
参考答案:C
11.当下列水中()称为硬水。
A、A13+的含量大于8mg/L。
B、Fe3+的含量大于8mg/L。
C、Mn2+的含量大于8mg/L。
D、Mg2+的含量大于8mg/L。
参考答案:D
12.茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、()、矿物质等。
A、淀粉
B、脂肪
C、叶绿素
D、维生素
参考答案:D
13.凡是不含有()的水,称为软水。
A、Cr2+
B、Mg2+
C、C]—
D、Cu2+
参考答案:B
14.茶叶与茶具的配合是()的关键。
A、茶艺表演台布置
B、茶艺表演者发挥
C、茶艺表演创造氛围
D、茶艺表演成败
参考答案:A
15.茶艺表演时音乐的作用是()。
A、营造艺境
B、热闹气氛
C、渲染情感
D、张扬技艺
参考答案:A
16.冲泡绿茶时,通常一只容量为100—150mL的玻璃杯,投茶量为()。
A、1—2g
B、1—
1.5g
C、2—3g
D、3—4g
参考答案:C
17.乌龙茶类中茶汤色泽显橙黄型的是()。
A、闽南青茶
B、武夷岩茶
C、广东青茶
D、白毫乌龙
参考答案:B
18.安溪乌龙茶艺一般选择()音乐。
A、雨打芭蕉
B、百鸟啁啾
C、平湖秋月
D、南音名曲
参考答案:D
19.茶艺是()的基础。
A、茶文
B、茶情
C、茶道
D、茶俗
参考答案:C
20.条形紧秀,锋苗好,色泽具有“宝光”是()的品质特点。
A、太平猴魁
B、祁门红茶
C、安溪铁观音
D、云南普洱茶
参考答案:B
21.宁红太子茶艺第七道将水质、茶质喻为()。
A、石乳
B、兰芷
C、河山
D、江山
参考答案:D
22.神泉,水无色透明,无悬浮物,其味颇似汽水,用以()既不用发
酵,也不必用碱中和的奇特功效。
A、制造饮料
B、酿造米酒
C、酿造豆油
D、蒸馒头
参考答案:D
23.()作品小壶多,中壶少、大壶罕见,大者浑朴,小者精妙。
A、时大彬
B、陈鸣远
C、惠孟臣
D、邵大亨
参考答案:C
24.品茗焚香时,()。
A、浓香的茶需配合焚较淡的香品
B、乌龙茶需配合焚较淡的香品
C、幽香的茶需配合焚较淡的香品
D、浓香的茶需配合焚较淡的香品
参考答案:D
25.陆羽泉水清味甘,陆羽以自凿泉水,烹自种之茶,在唐代被誉为
()。
A、神水第一泉
B、四海第一汤
C、天下第四泉
D、天下第六泉
参考答案:C
26.在各种茶叶的冲泡程序中,茶叶的用量、()和茶叶的浸泡时间是
冲泡技巧中的三个基本要素。
A、壶温
B、水温
C、水质
D、水量
参考答案:B
27.龙井茶冲泡中“凉汤”的作用是()。
A、预防烫熟茶芽
B、预防烫伤叶底
C、预防茶
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