常见水果的营养和食疗保健热带水果.pptx

常见水果的营养和食疗保健热带水果;柚子;营养成份;金黄色柚子号称“桔中之王”，是咱们在秋冬季节最常吃水果之一。吃柚子能够败火、通便很多人都知道，其实，它好处还远不止于此。柚子对人体疾病含有很多不为人知治疗作用。

;＊柚子中含有丰富维生素C、类胰岛素等成份，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功效。

＊柚子果胶不但可降低低密度脂蛋白水平，而且能够降低动脉壁损坏程度。

＊柚子增强体质功效，它帮助身体更轻易吸收入钙及铁质，所含天然叶酸，对于怀孕妇女有预防贫血发生和促进胎儿发育功效。;＊中医认为，柚肉味甘酸、性寒，常吃有健胃、润肺、补血、清肠、利便作用。

＊当代医学认为，柚子中含有一个生理活性物质，叫做柚皮甙，能够降低血液黏稠度，降低血栓形成。所以，吃柚子能够促进伤口愈合，对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有很好预防作用，尤其适合中老年人食用。另外，多吃柚子还有利于预防肠癌和胃癌发生。;＊老年性咳嗽气喘：用开水泡柚子皮，代茶饮用。

＊冻疮：柚子皮50克水煎后，浸泡冻疮部位，每日数次。

＊头痛：柚叶与葱白各等量，二者一同捣烂后贴于太阳穴上。

＊关节痛：柚叶、生姜、桐油各20克，将其一同捣烂后敷于疼痛处。

＊消化不良：柚子皮15克，鸡内金、山楂各10克，砂仁5克，水煎服。

＊经常感冒、咳嗽、气喘人，可用鲜柚一个留皮去核，配以正北杏、贝母、银耳各50克，加蜂蜜炖一日，常服能健壮肺部。;食疗禁忌;2、柚子性寒，脾虚泄泻人吃了柚子会腹泻,故身体虚寒人不宜多吃。

3、高血压患者服药莫吃柚子。教授提议，在服用降压药期间，不要吃柚子或饮用柚子汁，不然可产生血压骤降等严重毒副反应。服用降压药时，假如同时吃柚子，就好比服用过量降压药，使血压显著大幅下降，甚至可诱发心绞痛、心肌梗死或中风。

4、柚子中含有大量钾,肾病患者服用要在医生指导下才能够。;怎样挑选柚子;＊买柚子要挑上尖下宽标准型：表皮必须薄而光润，色泽呈淡绿或淡黄，看起来柔软、多汁样子更加好。

＊闻，即闻香气，熟透了柚子，味道芳香浓郁；

＊叩，即按压叩打果实外皮，看它是否下陷。下陷没弹性柚子质量较差。;第七节热带水果营养

及保健;一、芒果;芒果营养丰富，含有丰富糖、维生素A、维生素P、叶酸及钙、钾等物质。芒果所含有维生素A尤其高，是全部水果中少见。

富含有机酸、黄酮类、三萜类化合物。

因其果肉细腻，风味独特，深受大家喜爱，所以素有“热带果王”之誉称。;;性凉，味甘酸；入肺、脾、胃经；

用于治疗口渴咽干，食欲不振，消化不良，晕眩呕吐，咽痛音哑，咳嗽痰多，气喘等病症。

生食，作果脯，煎汤。;食疗保健

有益胃止呕、解渴、利尿功效

(1)清肠胃对于晕车、晕船有一定止吐作用。

(2)抗癌芒果含有三萜类皂甙对癌症及心脏病有显著疗效，而且含有大量维生素A，所以含有防癌、抗癌作用。

(3)滋润肌肤因为芒果中含有大量维生素，所以经常食用芒果，能够起到滋润肌肤作用。;(4)防治高血压、动脉硬化芒果含有营养素及维生素c、矿物质等，除了含有防癌功效外，同时也含有预防动脉硬化及高血压食疗作用。

(5)明目：芒果糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，含有明目标作用。;值得注意是：

☆芒果种子含有氢氰酸，误食可引发中毒。

☆芒果不宜大量食用，饱饭后也不宜食用。

☆忌与大蒜等辛辣食品共食。

☆肾炎患者也应慎食，有发觉过食芒果引发肾炎病例。

☆另外，对芒果有过敏反应，食用后可引发皮炎，全身骚痒者应忌食。

☆肠胃虚弱、消化不良、感冒、胃溃疡及有风湿症状人，也不宜食用。;芒果挑选;食疗方法;二、柠檬;＊开胃果：柠檬生津解暑开胃别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其它水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成份，能够生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽味道让人精神一振，更能够打开胃口。

＊在西餐中多用柠檬作海鲜调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜食味。我国南方人爱吃烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。;＊降压果：预防心血管疾病

＊柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。多年来国外研究还发觉，青柠檬中含有一个近似胰岛素成份，能够使异常血糖值降低。;＊化痰果：常吃柠檬清热化痰

临床发觉，柠檬皮袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，假如饮食上不加以注意，人体内湿和自然气候外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。所以，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少许食盐，可将喉咙积聚浓痰顺利咳出。;＊消炎果：含有抗菌消炎