实验动物饲养管理人员-营养篇专家讲座.pptx

试验动物饲料及营养控制

上海市试验动物上岗培训内容

.11.26;一、营养素

二、各种试验动物营养需要

三、影响营养需求原因

四、试验动物饲料

五、影响饲料品质原因

六、营养原因对动物试验结果影响

;一、营养素

;;水是动物体内各种器官、组织主要组成部分，是饲料消化、营养物质吸收溶剂。其含量普通可达动物体重50%，血液80%。水对动物体正常物质代谢有特殊作用，是动物最主要营养物质之一。;水功能;水来源;试验动物饮水;表7-1各种动物每日饮水需要量;各种饮水瓶（大、小鼠用）;蛋白质及氨基酸;蛋白质由氨基酸组成，饲料中蛋白质必须分解成氨基酸，才能被吸收。

氨基酸又分为必需氨基酸和非必需氨基酸两大类。前者是动物体内不能合成或合成速度及数量不能满足正常生长需要，必须由饲料中供给氨基酸；后者是体内能合成，不需要由饲料中供给氨基酸。不一样动物对必需氨基酸需求种类存在差异。;试验动物饲料中氨基酸;蛋白质（氨基酸）互补作用;;碳水化合物与脂肪;碳水化合物营养上功效是供给热能。如有多出，可变为脂肪贮存体内。碳水化合物是组成机体组织及生命物质主要成份，如细胞核中核糖，脑及神经组织中糖脂等，核酸由核糖和脱氧核糖参加组成，是传递遗传信息载体。

;2.脂肪分成真脂肪和类脂肪

真脂肪是指甘油和脂肪酸组成甘油三酯。

类脂除了C、H、O元素以外还有N、S、P

;

脂肪是组成试验动物组织主要成份，如神经、肌肉、骨骼、血液中均含有脂肪。在维持细胞结构、功效中起主要作用。脂肪是能量主要起源，也是储存能量最好形式。

一些脂肪酸动物不能合成，但又是生长必需称为必需脂肪酸，如：亚麻酸、亚油酸和花生四烯酸。必需脂肪酸缺乏引发生长发育迟缓停顿，生殖能力下降，泌乳量降低，脱毛等

;矿物质;矿物质元素按其在动物机体内含量可分为常量元素和微量元素。机体中含量大于0.01%者为常量元素，如钙、磷、钠、钾、氯、镁与硫等。

机体中含量小于0.01%者为微量元素，已确认维持正常生命活动不可缺乏必需微量元素有铜、钴、氟、铁、碘、锰、钼、镍、硒、硅、锡、钒和锌等。;矿物质在动物维持生理功效和生化代谢过程中起着必不可少作用。

如：缺钙会造成幼畜佝偻病

缺铁易患贫血

缺硒引发鸡渗出性素质，白肌病;维生素;维生素种类很多，各种维生素也各具独特作用，营养学常按其溶解性分为脂溶性与水溶性维生素二大类。脂溶性有维生素A、D、E、K，水溶性有维生素B族，包含B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸、泛酸、胆碱，另有维生素C等。;表5-2维生素生理功效、缺乏症和起源;;

1.小鼠

小鼠近交系极多，饲料中必需给小鼠充分营养以维持其生物学特征和确保试验正常进行。饲料中18%粗蛋白，4-8%粗脂肪，KM、ICR、BALB/c、DBA/2等品系小鼠均取得满意繁殖效果。若添加0.47%含硫氨基酸可提升小鼠生长发育和繁殖性能。小鼠尤其需要含亚油酸丰富日粮。;小鼠对钙及维生素A、D需要量较高，但同时又对过量维生素A敏感。维生素A过量可造成小鼠繁殖紊乱和胚胎畸形。每千克饲料中添加维生素E50mg，可显著提升小鼠受孕率、产仔率。无菌小鼠还应注意补充维生素K。;2.大鼠

应满足各种营养物质需要，在饲料中添加0.4%蛋氨酸和0.48%赖氨酸，可提升大鼠生长速度，18-20%粗蛋白质可满足大鼠生长、妊娠和泌乳需要，大鼠对各种营养素缺乏敏感，应尤其注意脂肪酸供给，必需脂肪酸含量占总能量1.3%，其中亚油酸在饲料中含量不能低于0.3%;大鼠对钙、磷缺乏耐受力较强，对镁需要量较多，尤其是妊娠、哺乳时需要量显著增加。每千克饲料中添加60mg维生素E能提升大鼠繁殖率。无菌大鼠还应注意补充维生素B12。;3.地鼠

地鼠饲料中，粗蛋白含量要求到达21-24%，尤其是饲料中动物性蛋白应有一定百分比。地鼠像反刍动物一样能有效地利用非蛋白氮。如蛋白质不足，成年地鼠将出现性功效减退，幼鼠则生长发育迟缓。;4.豚鼠

豚鼠对一些必需氨基酸尤其是精氨酸需要量较高。对粗纤维消化能力强，日粮中要含12%--14%粗纤维。假如粗纤维量不足，豚鼠会出现排粪障碍和脱毛现象。豚鼠对维生素C缺乏尤其敏感，缺乏时可致坏血病，生殖力下降，甚至造成死亡。每只豚鼠每日需补10mg维生素C，繁殖阶段需补充30mg。;5.兔

兔日粮应补充精氨酸和赖氨酸。兔对缺钙有较强耐受能力。即使其肠道微生物能够合成维生素K和大部分B族维生素，但繁殖时仍需额外补充维生素K。饲料中需要有一定量粗纤维以维持其正常消化生理功效，其日粮中粗纤维含量应大于11%。

;6.犬

犬是肉食动物，犬必须供给足够