高中生物实验中酒精的作用高中生物实验知识点总结.pdfVIP

高中生物实验中酒精的作用

一、无水酒精

作用提取色素。

原理叶绿体中的各种色素均是有机物，能溶解在有机溶剂中，各色

素在无水酒精中的溶解度较大，且酒精无毒，方便操作。

应用叶绿体中色素的提取。

二、体积分数为95%的酒精

作用①解离；②析出提取含杂质较少的DNA。

原理;

①解离原理：用质量分数为15%的盐酸和体积分数为95%的酒精1∶

1混合，能使组织中的细胞相互分离开来；

②析出提取含杂质较少的DNA的原理：DNA不溶于酒精，尤其是体积分数为

95%的冷冻酒精，而细胞中的某些物质可以溶解于酒精。

应用:

①观察植物细胞的有丝分裂；

②DNA的粗提取与鉴定。

三、体积分数为70%的酒精

作用消毒杀菌。

原理体积分数为70%的酒精，能够顺利地渗入到细菌体内，吸收细

菌蛋白的水分,使其脱水变性凝固而失去功能，以达到消毒杀菌的目

的。高于体积分数为70%浓度的酒精与细菌接触时，就可能使得菌体

表面迅速凝固，形成一层薄膜，阻止了酒精继续向菌体内部渗透，待

到适当时机，薄膜内的细胞可能将薄膜冲破而重新复活。在此高浓度

下，酒精迅速凝固蛋白质的作用往往随着其浓度升高而增强，因此，

其消毒杀菌的效果