餐饮业油烟污染物排放标准.pdfVIP

餐饮业油烟污染物排放标准

1范围

本文件规定了餐饮服务单位油烟和非甲烷总烃的排放控制要求、监测和监督管理要求。

本文件适用于城市建成区内现有及新建餐饮服务单位的油烟和非甲烷总烃排放管理。

排放油烟污染物的单位内部非经营性职工食堂，参照本文件执行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T16157固定污染源排气中颗粒物和气态污染物采样方法

GB18483饮食业油烟排放标准（试行）

HJ38固定污染源废气总烃、甲烷和非甲烷总烃的测定气相色谱法

HJ/T397固定源废气监测技术规范

HJ732固定污染源废气挥发性有机物的采样气袋法

HJ1077固定污染源废气油烟和油雾的测定红外分光光度法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

餐饮服务单位cateringserviceunit

通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和消费场所及设施的服务机构。

注：处于同一建筑物内，