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商业计划书餐饮特许连锁股份有限

公司商业计划书

第一章执行摘要

1.1我们的业务创意

基于电子商务的餐饮连锁店，初期以高校为在校学生为目标市场，提供以营养美

味的食品，同时以电子商务为手段，实现网上订餐以及前台后台电子化的高效管理

创意背景：

高校食堂由于大规模配菜，所以原料劣质，做工粗糙，更不不注重口味以及营养，

所以我们初期将目标定于高校市场。

餐饮电子商务大势所趋，但是现有的餐饮电子商务很少，而且水平较低，我们提出

的“E-diet”餐饮系统，不仅包含我们的网站，同时还有先进的前台后台一体化管

理系统

现代化的优质高效是消费者满意的重要因素，而我们辅以科技手段的产品服务以

及管理，可以较好满足这一要求。

特许加盟的经营方式，不但有利于扩大市场，而且不会给自己带来过大负担

配合我们系统的使用以及特许加盟的经营方式，同样形成有特色的人员培训体系。

1.2我们的CIS（CorporateldentitySystem企业形象识别系统）：

1.2.1VI（视觉识别）

公司名称：“E-diet”餐饮特许连锁股份有限公司

解释：e时代是网络营销的时代，是信息化管理的时代，冠以“E”的开头正是说明我

们的餐饮是以电子商务为营销模式，电子系统作为公司优势以及特色的，“diet”是

饮食的意思，同时带有健康饮食的含义，符合本公司产品。

企业标志：

解释：三角的金字塔型，既是代表了饮食健康的金字塔，又是代表了我们连锁的经营

方式，最稳固的图形也是三角形，说明我们的公司将会稳定存在，上方的“e”代表

了公司的名称，更是e时代，e手段的公司经营理念

1.2.2MI（理念识别）

CS：顾客满意(customersatisfation)

IH：网络化（internet），健康化(health)

以网络和实体餐馆为平台，综合以网络化、信息化的营销管理理念，使用自己的

“E-diet餐饮系统”服务、提供生态饮食的连锁加盟餐馆：初期面向高校市场建

立字的大型模板店，第二阶段主要采取直营连锁方式扩展业务，开设分店，第三

阶段采取特许加盟，连锁经营的方式形成公司的网络

最先进的营销和服务理念，以科技为手段，拥

有自己的“E-diet餐饮系统”—集营销与管理，贯

穿前台后台的一体化系统

最新型高效的经营方式——特许加盟连锁

满足市场空白的产品定位——营养套餐，生态

饮食我们

的特点

独树一帜的服务理念——科技，快捷，卫生

及标准化优质服务

1.2.3BI（活动识别）

通过对内，管理，培训。对外促销，公益活动贯彻CI形象.其中网上互动，会员

制服务是我们的特色。

1.3公司产品

公司产品主要分为两大块：

食品部分：全生态的绿色食品+合理的营养元素搭配+美味的烹调方法+顾客自由

DIY设计的食谱

“E-diet”餐饮系统：“E—diet餐饮系统”是本公司研制设计的一套及现代化

信息管理与电子商务营销系统，它改变了传统餐饮管理的旧理念，让餐饮业从复

杂繁琐的人多效率低的老式管理体制中解脱出来，结合电子商务新型营销方式，

带来效益的飞跃性提高。通过网络，运用电脑操作，集预订、点菜、送单、结帐、

收银、厨房打印、库存管理、餐牌管理、员工管理、客户管理、报表管理于一体，

实现有序高效的信息化、电子化、网络化管理营销体制。

1.4市场分析

2002年我国餐饮业营业额首次突破5000亿元，同比增长16％左右，是同期国民

经济增长速度的两倍。2001年全国餐饮业实现营业额4368亿元，占社会消费品零售

总额的11.2％，比上年同期增长16.1％，成为国内消费市场发展速度最快的一个行

业。高校餐饮市场中，高校学生虽是“纯消费”顾客，但因其餐饮消费占其总消费的

53.23％，市场稳定集中、客流量大，只要保证餐饮