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【冲刺】2024年浙江中医药大学105300公共卫

生《353卫生综合之营养与食品卫生学》考研考前

冲刺5套卷

主编：掌心博阅电子书

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编写，由考研学长严格审核校对。其内容涵盖了本科目考研常考试题及重点试题，针对性强，是报考本校

该科目考研专业课复习的重要资料。

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目录

【冲刺】2024年浙江中医药大学105300公共卫生《353卫生综合之营养与食品卫生学》考研考前冲刺5

套卷（一）5

1．对于正常发育的儿童、青少年其体内摄入氮与排出氮的关系__________。5

2．成人膳食中脂肪供能比最好不超过__________。5

3．食品强化5

4．生物价(BiologicalValue,BV)青岛掌й心博阅▤电子书5

5．大豆及其制品、乳及乳制品都是钙含量丰富的食品。青岛掌ㅎ心博阅电子书5

6．人体通过日照，皮肤中会产生维生素D。5

7．大米蛋白质是优质蛋白质。青岛掌ㅎ心博阅⊱电子书6

8．人体组织中含有的矿物元素，当其含量小于0.02％时我们称其为微量元素。(应改为0.01％)。6

9．公认的n-6系列必需脂肪酸是__________。青岛掌й心博阅♨电子书6

10．脂溶性维生素包括__________、__________、__________、__________。6

11．简述蔬菜的营养价值。6

12．简述蛋白质的主要生理功能。青岛掌ы心博➷⋛阅电子书6

【冲刺】2024年浙江中医药大学105300公共卫生《353卫生综合之营养与食品卫生学》考研考前冲刺5

套卷（二）7

1．不可能使基础代谢水平升高的因素是__________。青岛掌р心博阅电子书7

第3页，共18页

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2．以下属于脂溶性维生素的是__________。7

3．社区动员(CommunityMobilization)青岛掌б心博阅电〼子↑书7

4．食源性疾病7

5．婴儿的最佳天然食品是牛奶。(母乳)7

6．在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质。青岛掌ч心博阅电子书7

7．锰元素不是人体必需的微量元素。8

8．奶类营养成分齐全，组成比例适宜，容易消化吸收，营养价值高。8

9．当出现口角炎、口腔粘膜溃疡时，很可能是缺乏__________。8

10．机体能量的主要储存形式是__________。青岛掌ж心博阅つ电子书8

11．简述维生素C的主要生理功能。8

12．给婴儿添加辅食的原则有哪些？8

【冲刺】2024年浙江中医药大学105300公共卫生《353卫生综合之营养与食品卫生学》考研考前冲刺5

套卷（三）9

1．在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油