食堂食品安全管理规定.pdfVIP

一、食堂工作人员岗位责任制

为了提高食堂管理工作更好地为项目部职工服务;根据公司对职工食堂管理

标准要求;结合本项目部的实际情况;特制订本规定：

1、认真贯彻执行公司及项目部制订的各项食堂管理制度;争创“文明食堂”..

2、食堂管理人员搞好食堂的经济核算工作..

3、严格执行食品卫生法规和公司“七项食堂卫生制度”及有关制度;检验和

监督食堂有关人员把好食品、环境、个人卫生关..

4、合理安排好食堂工作人员的工作班次;保证广大职工的正常就餐;并根据

施工特点;做好现场职工的就餐..

5、据货源情况做好菜、饭、点心品种规格的协调管理工作;使职工吃到品种

多、味道好、经济实惠的饭菜及点心

6、积极完成上级交给的任务;做好食堂工作人员的思想工作;搞好业务素质;

努力培养新手;提高炊事员的烹调技术..

二、食堂工作人员劳动纪律

1、上班不迟到、早退;遵守纪律..

2、上班时间内不准干私活;不准擅自离开工作岗位;擅自离岗而

成的一切损失均由本人负责..

3、无故不得请假;确需请假者必须提