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餐饮销售提成方案6篇

餐饮销售提成方案1

为更好地做好餐饮销售，充分调动员工的工作积极性，切实做好全

员营销，从而提高餐饮营业收入、增强赢利能力，现对餐饮销售提成方

案做出以下规定：

一、婚宴、宴会预订

指酒店员工介绍客人来酒店预订或客人报服务员姓名预订桌数在

十桌以上（含十桌）的宴会，以交押金员工姓名为准，提成比例为消费

额的2%（不含酒水）；此提成方案执行范围：酒店所有员工。

二、餐厅员工推销红酒提成

指价格在200元以上的红酒每瓶可提成5元/瓶的开瓶费。

餐厅员工提成

指餐厅每月完成经营指标30万后，可给服务员当月每个进客包厢3

元提成（宴会厅按一个包厢算）。东毛老鼠和蛇肉可提成5元/份。其

中70%平均分配给服务员，30%平均分配给收银员，传菜员，洗碗工。

茶吧员工提成

指茶吧每月完成经营指标8万后，服务员当月推销的产品可给予的

提成如下：（以茶吧茶单和菜单为标准）

价格在200元以上的红酒每瓶可提成5元/瓶。

价格在18元或以上的`咖啡和茶可提成0。5元/杯。

价格在58元或以上的菜可提成1元/份。

价格在