我们身边洋快餐课件.pptVIP

洋快餐，这个来自西方国家的产物，自从二十世纪九十年代登陆我国餐饮市场后，其发展速度非常快，规模非常庞大.“洋快餐”可粗略分为三大类。一类是主餐类，包括各种方便面、汉堡包、焙烤食品（面包）、速冻食品、炸鸡块、牛肉片、火腿肠等。二是饮料类,包括啤酒、汽水、可乐、果汁、速溶咖啡等。三是小吃类，如炸薯条、色拉、虾片、果仁、冰激淋及其他油炸膨化食品。它的种类有肯得基，麦当劳，必胜客，德克士等等.

超码的我是由美国导演摩根-斯普尔洛克拍的一部有关洋快餐的电影.剧情介绍：美国人到底有多爱吃速食呢？年轻的美国导演摩根-斯普尔洛克大胆地以自己的身体当成白老鼠做实验。连续30天，三餐只能吃麦当劳所卖的食物，连饮用水都取自麦当劳，为了证明绝非做假，他特别找了3位医生为整个实验过程做纪录，定期追踪他的健康状态。在这场疯狂的实验展开之前，史普洛克拥有6尺2的身高，185磅的体重，其健康状态几乎媲美职业运动员。但在狼吞虎咽一个月的汉堡、薯条后.但三天后，他身体出现不适，开始呕吐。五天后，他的体重变为87公斤，增加了3公斤。医生发现，他的肝脏受到了严重损害。两个星期以后，摩根的体重上升为92公斤，胆固醇也大辐升高。同时他的血压升高到90、150。在一个月的体验结束时，摩根的体重已达96公斤，整整胖了12公斤，医生发现，他的身体各个器官功能都开始出现紊乱，需要五个月的时间才能恢复到原来的状况。此片获得第24届圣丹斯电影节纪录片的导演奖。

④接触各钟各样的人的过程中，我培养了与人交际的能力，锻炼了口才，也炼了胆量。小女生严然成了小记者，调查也越来越顺利。⑤在查找资料的过程中，我丰富了知识，培养了能力。我看到了许多专家对问题的精辟分析，碰到许多从未见过的经济术语。⑥看到了许多课堂以外的东西。查找资料，培养了我的能力，我从中学会了筛选材料，整理资料，制作表格，并系统的写好结题报告的方法和能力。⑦

问卷调查亲爱的朋友:最近关于洋快餐的消息很多。您也一定有自己独特的看法。特在此就洋快餐的种种问题做一个相关调查，感谢您的参与!谢谢您的合作!1.您的身份是:□小学生□其它□中学生□家长2.您一般多长时间去一次洋快餐?□3次以上/周□1~2次/周□1~2次/月□偶尔，不固定3.洋快餐一出新产品您就会去品尝吗?□一定去□不会去□不确定

4.您看过2005年美国导演摩根-斯普尔洛克拍的一部有洋快餐的电影一一《超码的我》吗?□看过□没看过□听过□不知道5.您知道洋快餐的三高和三低的特点吗?□知道□了解一点□不清楚6.你对洋快餐的看法是?□洋快餐是讲究营养搭配的，可以满足我的营养□吃吃无妨，只要别太频繁就好□垃圾食品，坚决不吃

补充问题:1.你认为洋快餐对人的身体有益(有害)是什么?2.你为什么喜欢(讨厌)洋快餐?3.你最喜欢吃洋快餐的食品是什么?

?中学生有44人,占73%.

知道了解一点不清楚

受影响28%不确定38%不受影响34%

?5.人们对于正确食用洋快餐不是很清楚.

①喜欢吃洋快餐的人群大部分是中小学生②汉堡包、薯条、鸡翅-----这些高热量的食品都是购买率极高的.选择③小学生之所以喜欢吃洋快餐是因为有送玩具和有游乐场.洋因快④中大学生选择洋快餐是一种时尚观念．⑤上班族认为洋快餐快捷方便．餐的⑥家长觉得洋快餐店有优雅的音乐，窗明极净的餐厅，热情周到的服务.原⑦洋快餐的广告效益.

三高三低

“洋快餐”是“能量炸弹”

“洋快餐”的最大缺点是肉量多，蔬菜太少。汉堡包中夹了一大块肉饼，却只有一片生菜叶和薄薄的一片西红柿。“洋快餐”的饮料中含大量糖分，油炸马铃薯制成的“炸薯条”，大人增加了热量，不仅破坏了维生素，还含有毒性物质丙烯酰胺。

“洋快餐”是“能量炸弹”“洋快餐”具有成瘾性

美国有关研究表明,汉堡包、炸薯条、炸土豆片等“洋快餐”可引起进食者内分泌系统变化，使人难以控制进食量。长期食用“洋快餐”的人，随着体重增加，机体对激素——瘦素的抵抗增强。而正是瘦素可以对大脑发出信号，来协调人的饮食行为。食用“洋快餐”后，对瘦素的抵抗使人难以节制饮食。这一研究结果表明：食用“洋快餐”导致的发胖，不能简单地归结为肥胖者没有自我控制能力，而是“洋快餐”具有一定的成瘾性．

“洋快餐”是“能量炸弹”“洋快餐”具有成瘾性“洋快餐”中有致癌物质

“洋快餐”中有致癌物质?瑞典食品安全机构研究发现:汉堡包炸薯条炸薯片薄脆饼烤猪肉水果甜品上的棕色脆皮,以及油煎油炸等食品中含有大量的丙烯酰胺.丙烯酰胺可以导致基因突变,损害中枢和周围神经系统,诱发良性或恶性肿瘤。采用煎烤炸焙等西式烹饪制作的食物,会产生致癌物