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营养与健康之基础知识篇

第一节营养概论

什么是健康？健康是指一个人在肉体，精神和社会方面都

处于良好的状态。包括了身体的健康和心理的健康。传统的健康

是指一个人生理功能状态良好，没有疾病或病症。世界卫生组织（WHO）

提出“健康已日益成为社会发展和进步的标志”；健康是生活质量的

基础，是人类自我觉醒的重要方面；健康是生命存在的最佳状态，健

康是人类希望拥有的最重大重要的财富

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