【英语版】国际标准 ISO 5560:1997 EN 脱水大蒜（Allium sativum L. ） 规范 Dehydrated garlic (Allium sativum L.) — Specification.pdf

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ISO5560:1997ENDehydratedgarlic(AlliumsativumL.)—Specification中文翻译如下：

干燥大蒜（葱科葱属植物L.sativumL.）的国际标准规格（ISO5560：1997EN）——规格

以下是对该标准的详细解释：

*ISO5560是关于干制大蒜的国际标准。

*该标准适用于食品行业，尤其是用于制作预制食品或在家中食用的调味品。

*大蒜干制品的质量取决于多个因素，如大蒜品种、收获时间、处理方式以及最终产品的保存条件等。

*ISO5560旨在提供一个一致的规格，用于描述和评估这种产品，包括其外观、风味、味道、营养成分以及可能存在的污染物等。

*标准规定了各种指标，如外观质量、风味和香味、质地、微生物指标等。

*它还详细描述了包装和标签的要求，以确保消费者可以了解产品的质量和相关信息。

*通过遵守此标准，食品制造商可以确保其产品符合国际标准，并在全球市场上具有竞争力。

需要注意的是，ISO标准通常需要定期更新以适应新的科学知识和技术发展。因此，该标准的最新版本可能会有所不同。建议查阅相关官方资料以获取最新信息。