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自主创业计划书

自主创业计划书1

项目简介

前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很

长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少

皆宜，人人喜爱，市场巨大。

产品

主要产品

面包、蛋挞、冻品类(慕斯)、月饼、西饼蛋糕、生日蛋糕

一般产品

DIY产品

服务计划

1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用

最安全、健康的食材。

2、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾

客感受到方便。

3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们

的重视，增强信任感。

4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘

汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。

竞争性分析

目前市场上面包店的不足

1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包

直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户

反感。

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2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食

材供应商，因此原材料的安全性难以保障。

3、产品种类单一，口味单调。

4、广告宣传不足，客户认知度不高。

5、缺乏DIY产品，客户参与程度不高，难以适应DIY火热的`市场

6、缺乏特色产品。

我们的优势

1、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙

壁都是墙纸和DIY贴纸，因此既干净又有趣，无论是装修还是服务，我们都能让

顾客有家的感觉开蛋糕店的创业计划书开蛋糕店的创业计划书。

2、我们打算针对比较重要的原材料，与人合作，保障食材的安全性和渠道供

应。

3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的不同单品，满足不同

顾客的需求，并推出自己独特的主打产品。

4、与本地各类组织和单位合作，开展DIY活动，让顾客亲自动手，参与到制

作面包和点心的过程中去，既宣传了自己，又让顾客感受到快乐，提升了品牌认

知度。

DIY：

情侣：共同制作的甜蜜感，一起分享快乐

家庭：培养小孩的动手能力，共同制作的乐趣，促进家人之间的感情交流

主妇：打发空闲时间，学习制作技能，自己动手制作蛋糕的快乐，对于甜点的

外观、口味的要求较高，对于DIY特色服务的好奇心理

其他:亲手制作蛋糕送人以表示心意

营销策略

1、价格策略：针对产品的成本测算，合理定价。

2、产品策略：推陈出新，根据不同消费者的需求，开发出诸如低脂面包、营

养面包、低糖面包等产品，满足不同口味和不同群体消费者的需求。

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3、包装策略：以清新的风格为主，给购买者良好的购买体验。

4、促销策略：节假日店庆等开展促销活动，提高店铺的知名度和美誉/

5、外卖策略：3公里内免费送货，同时与单位或组织合作，发展代销商。

6、会员策略：开启会员卡制度，会员有折扣，给会员一点小优惠会让顾客感

觉尝到甜头，增加购买率，增加品牌知名度。

本店特色：

DIY，为家庭带来新颖的娱乐休闲方式，为情侣提供温馨浪漫的环境，提高生

活品味。

DIY服务流程：

顾客需提前预约，在约定日期内至店内DIY专区，由一名店员指导，顾客根据

自己的需要选择蛋糕胚的形状和大小，然后自己动手，选择奶油或水果等原料，

发挥自己的想像力，根据自己的需要做出蛋糕的样子，然后在店内包装好带走。

这样即满足了顾客的送礼形式，最主要的是表达了心意，一举两得。

投资与收益分析

资金需求：

1、店面租金：3万/年(30平米)横街中心小学附近

2、装修：1万

3、设备：2万

4、证件执照：20xx左右

5、工资：1名店长3万每年;3名店员共6万每年，总计9万/年。

装修和设备等是一次性投入，因此不计入年成本之内，粗略估计年固定成本在

12万左右。

收入分析:

每日平均销售额500左右，月销售额3万，年销售额18万。

(以上数据为历史数据，因时间，地理环境等因素影响略有偏差)

风险与防范措施

风险：