营养与食品卫生学（齐齐哈尔医学院）智慧树知到期末考试答案章节答案2024年齐齐哈尔医学院.docx

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营养与食品卫生学（齐齐哈尔医学院）智慧树知到期末考试答案+章节答案2024年齐齐哈尔医学院

维生素D及其代谢物中活性最强的是（）

答案:1,25-(OH)2-D3

能量供给量制定的主要依据是(?)

答案:基础代谢

贫铁食品是(?)

答案:牛奶

孕妇易出现生理性贫血，主要是因为（）

答案:血液被稀释

亚硝酸盐可作为（?）

答案:护色剂

表明食品被粪便近期污染的指示菌属于（）

答案:肠杆菌属

人体内含量最多的矿物质是（）

答案:钙

发色剂是（）

答案:亚硝酸钠

可引起马的脑白质软化的镰刀菌毒素是（）

答案:伏马菌素

人体的ADI值应为动物ADI值的（）

答案:1/100倍

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