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营养与食品卫生学(齐齐哈尔医学院)智慧树知到期末考试答案+章节答案2024年齐齐哈尔医学院
维生素D及其代谢物中活性最强的是()
答案:1,25-(OH)2-D3
能量供给量制定的主要依据是(?)
答案:基础代谢
贫铁食品是(?)
答案:牛奶
孕妇易出现生理性贫血,主要是因为()
答案:血液被稀释
亚硝酸盐可作为(?)
答案:护色剂
表明食品被粪便近期污染的指示菌属于()
答案:肠杆菌属
人体内含量最多的矿物质是()
答案:钙
发色剂是()
答案:亚硝酸钠
可引起马的脑白质软化的镰刀菌毒素是()
答案:伏马菌素
人体的ADI值应为动物ADI值的()
答案:1/100倍
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